西安新纪元烹饪技工学校优秀教师蔚金城：匠心育桃李，面点绽芳华 （七）

　　（通讯员：唐攀  初审： 宋泽平  央行  央通达  高坚  王英  王生辉  许宝平  韩智慧   姚昱龙  审编：杨川   党宝春）

　　编者按：

　　“工欲善其事，必先利其器。” 在当今时代，技能作为个人立足社会、实现价值的关键 “利器”，其重要性愈发凸显。为大力弘扬 “技能强国、技能点亮前程、技能就业” 理念，全方位展现西安市在技工教育与职业技能培训领域的卓越成果，陕西城乡劳动就业全媒体与西安市职业技能协会携手，正式拉开 “技能西安” 集中宣传月活动的帷幕。

　　本次活动意义非凡，目标明确。旨在强化全社会对技能的认知，让大众深切领悟技能在铺就个人美好前程、实现稳定就业方面的显著优势，营造出 “尊重技能、崇尚技能” 的浓厚社会氛围，恰如 “随风潜入夜，润物细无声” 般，让技能至上的理念深入人心。同时，活动着力提升技工教育和职业技能培训行业的社会认可度，积极宣传其对个人成长、就业创业及社会发展的强大推动作用，增强社会各界对该领域的关注与重视。此外，活动还肩负着为 9 月即将到来的教师节表彰大会预热的重任，通过充分展示西安市技工院校和职业技能培训学校师生的良好精神风貌，为表彰大会营造热烈氛围，助力全市技工教育和职业技能培训工作迈向新的高峰。

　　在宣传重点方面，活动聚焦两大关键板块。其一为品牌专业展示，精心挑选 5 所技工（技师）学校和 5 个职业技能培训机构的 “品牌专业”，深入挖掘并呈现其专业特色与独特优势，让这些优质专业成为西安市技工教育与职业技能培训的闪亮名片。其二是优秀人物宣传，对 5 位优秀教师、5 位先进教育工作者以及 5 位技能就业先进典型进行深度报道，分享他们在各自领域的宝贵经验与辉煌成就，以榜样的力量激励更多人投身技能学习与提升的行列。

　　西安新纪元烹饪技工学校的蔚金城老师便是其中的杰出代表。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。” 蔚老师投身面点制作与教学领域已逾 30 载，练就了一身扎实的专业技能和丰富的教学经验。他精通各类传统面点技艺，在行业内屡获佳绩，如第七届面点技能比赛金奖便是对他技艺的高度认可。在校园中，他既是技艺精湛的传授者，又是学生成长路上的贴心引路人。他秉持安全规范操作的理念，耐心指导学生，深受学生喜爱。不仅如此，蔚老师还积极拥抱互联网时代，借助抖音、快手、小红书等网络平台，无私分享美食制作经验与技巧。自 2020 年入校开展面点小吃培训推广以来，成果丰硕，已培养毕业学员 2000 多名，就业成功率高达 70% 以上，真正做到了 “桃李满天下”。

　　“技能西安” 集中宣传月活动，犹如一盏明灯，照亮了技能人才成长之路，也为西安市的技工教育与职业技能培训事业注入了新的活力与动力。期待通过此次活动，能有更多人认识到技能的价值，投身技能学习，为个人的未来发展和社会的进步贡献力量。让我们共同关注 “技能西安”，见证技能点亮城市的璀璨时刻！

西安新纪元烹饪技工学校教师蔚金城：匠心育桃李，面点绽芳华

　　在西安新纪元烹饪技工学校，有一位备受赞誉的教师 —— 蔚金城。自 2020 年 11 月 1 日踏入校园，他便在面点小吃创业课程的讲台上，播撒着知识与技艺的种子，为莘莘学子点亮了通往美食行业的梦想之光。

　　蔚金城老师投身面点制作与教学领域已逾 30 载，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，长期的深耕让他练就了扎实的专业技能，积累了极为丰富的教学经验。他宛如一位技艺精湛的大厨，对包子、饺子、面条、糕点等传统面点技艺了如指掌，每一项都做得得心应手。其在行业内也成绩斐然，曾荣获第七届面点技能比赛金奖，这一荣誉便是对他卓越技艺的有力见证。

　　在校园中，蔚老师不仅是技艺的传授者，更是学生成长路上的引路人。他熟悉食品安全规范与现代化厨房管理，在教学过程中，始终将安全规范操作的理念传递给学生，“随风潜入夜，润物细无声”，指导着一届又一届的学生在安全的轨道上掌握面点制作技能。他职业素养优良，责任心极强，对待学生耐心细致，善于与学生沟通交流，在学生眼中，他亦师亦友，深受大家的喜爱。

　　此外，蔚老师还积极参与行业交流，秉持着 “问渠那得清如许？为有源头活水来” 的理念，不断学习新知识、新技能，持续更新技术知识，具备创新意识。他热爱教育事业，凭借自身的专业能力，为学校培养实用性技能人才贡献着重要力量。

　　在互联网时代，蔚老师紧跟潮流，充分利用抖音、快手、小红书等网络平台，通过短视频教学、现场直播的方式，无私地与广大观众分享美食制作的经验与技巧。自 2020 年入校开展面点小吃培训推广以来，他的教学成果显著。面向小吃创业者、街边摆摊者、技能提升者、有就业需求者等各类人群，5 年间已培养毕业学员 2000 多名，且就业成功率高达 70% 以上，真正做到了 “桃李满天下”。

　　西安新纪元烹饪技工学校的蔚金城老师，以其精湛的技艺、高尚的师德和不懈的努力，在面点教学的道路上砥砺前行，为行业培养了众多优秀人才，也为美食文化的传承与发展添砖加瓦。

　　[本期：由陕西城乡劳动就业全媒体、西安职业技能协会、陕西前程惠家人力资源管理公司   陕西省技工（师、术、能）院校联盟    联合宣传推出]