商洛市山阳高坝店镇：鱼塘村红薯喜获丰收 无公害粉条加工厂投产惠民
（通讯员：贾永学 初审：央行 央通达 审编：杨川）
初冬时节，商洛市山阳县高坝店镇鱼塘村的百亩红薯基地里一派丰收盛景。饱满硕大的红薯破土而出，紫红油亮的薯皮透着新鲜劲儿，经营户孙俊富和农户们忙着采收、分拣，脸上满是丰收的喜悦。
红薯作为大众喜爱的杂粮作物，富含胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分，不仅能促进肠道蠕动、助力体重管理，其丰富的矿物质还对皮肤和视力健康有益，是兼具食用价值与养生功效的优质农产品。为盘活本地土地资源、带动群众增收，来自君子涧村的孙俊富瞄准红薯种植的市场潜力，在鱼塘村租赁土地420亩发展规模化红薯种植，全程采用机械化耕地、收割，既提升了种植效率，也保障了红薯品质。
丰收的喜讯传开后，不少周边群众和游客专程来到田间地头，亲手体验开挖红薯的乐趣，感受乡村农耕风情，为乡村休闲农业发展增添了活力。
为延伸产业链、提升农产品附加值，实现红薯价值最大化，孙俊富充分利用村内闲置资源，租赁废弃厂房进行改造升级，购置专业加工设备，创办起无公害红薯粉条加工厂。目前，工厂已正式投入生产，经过清洗、打粉、制条、晾晒等标准化工序，将新鲜红薯加工成原汁原味的无公害粉条。预计年底前，这批本土特色农产品就能端上市民餐桌，让大家品尝到绿色健康的乡村风味。
据了解，该加工厂的建成运营，不仅解决了本地红薯的销路问题，还为周边村民提供了就近就业岗位，通过“种植+加工”的产业模式，形成了从田间到餐桌的完整产业链，为推动乡村特色产业发展、拓宽群众增收渠道注入了新动力。
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