安康市汉滨区首届农家乐民宿厨艺技能大赛开赛 三大片区比拼“安康美厨”劳务品牌成果

　　（通讯员：汉滨区人社局   初审： 罗峰 唐志丹 张瑾  二审：央行 杨通达  终审：杨川）

　　依托汉江山水禀赋，深耕陕南富硒美食。近年来，安康市汉滨区农家乐、民宿餐饮业态蓬勃发展，成为带动乡村旅游、助推群众就业增收、服务乡村振兴的重要力量。为进一步挖掘本土美食文化，提升农家乐及民宿餐饮服务品质，擦亮“安康美厨”特色劳务品牌，5月31日，汉滨区首届农家乐民宿厨艺技能比拼暨2026年“安康美厨”劳务品牌成果展示活动在汉城国际商业街正式启动（如遇恶劣天气顺延）。活动面向公众开放，欢迎广大市民和游客现场观摩。

　　聚焦三大片区 层层选拔晋级

　　本次活动紧扣汉滨区“千万工程”示范线、示范片区，遴选中心城区周边14个镇（街道）已完成升级改造的旅游民宿和农家乐，划分为三大片区分别开展周末厨艺比拼，逐级角逐、巅峰对决，全面展现汉滨本土餐饮特色与乡村美食魅力。

　　赛程安排

　　第一片区（瀛湖镇、双龙镇、吉河镇）：2026年5月31日

　　第二片区（建民街道、张滩镇、石梯镇、关庙镇、早阳镇、流水镇、五里镇）：2026年6月6日

　　第三片区（江北街道、新城街道、县河镇、茨沟镇）：2026年6月13日

　　终极比拼及颁奖：2026年6月20日

　　每场初赛由20家农家乐同台竞技，每个片区优选7家晋级决赛，最终21户农家乐角逐最高荣誉。

　　三大赛道比拼 专业与大众双重评审

　　比赛内容

　　特色菜1道：以汉滨特色食材（鸡、鱼、腊味、牛羊肉、豆腐）为原料，不限烹饪方式，自由发挥，展现独特风味。

　　创意菜1道：选用汉滨地道富硒食材，融入创意烹饪技法，打造独具匠心的农家菜品。

　　农家小吃1道：回归乡土本味，涵盖农家浆水面、洋芋拌汤、手工凉面、油饼等，以朴素滋味传递乡愁记忆。

　　评审机制

　　专业评委5人：国家级或省级烹饪大师2人、陕南菜专家2人、营养师1人。

　　大众评审7人：市民代表、美食博主、媒体记者等，每场轮换。

　　评分规则：总分 = 评委现场评分（占比90%）+ 宣传信息播放量（占比10%）。

　　奖项设置

　　厨艺之星金奖：1个

　　特色菜品奖：3个

　　特色小吃奖：4个

　　家常菜品奖：5个

　　延伸赛事成果 推动长效发展

　　本次活动不限于竞赛本身，后续将推出四大举措，持续放大品牌效应：

　　打造“汉滨味道”品牌门店

　　对获奖农家乐、民宿授予“安康美厨·汉滨味道”示范店称号，纳入全区乡村旅游推荐名录。

　　建立“安康美厨”人才实训基地

　　聘请获奖选手及专业评委中的烹饪大师担任实训导师，举办技能提升班，推广“名师带徒”机制，培养一批“带不走的乡村厨师”。

　　推出“寻味汉滨”美食旅游专线

　　结合“千万工程”示范线，将获奖农家乐、民宿与景区景点、采摘园、非遗工坊等串点成线，推出“吃农家饭、住农家院、购农家货”的一日游、两日游精品线路。

　　策划“安康美厨”全媒体宣传行动

　　深度挖掘获奖菜品及背后故事，拍摄短视频，通过“汉滨融媒”及汉滨文旅、汉滨人社官方账号持续发布。策划“我为汉滨味道代言”话题挑战赛，邀请美食博主、探店达人实地打卡，树立乡村餐饮致富标杆。

　　匠心烹百味，美味耀汉滨。一场属于汉滨本土的美食盛宴、技能盛会即将开启。欢迎各界朋友共同期待各位厨艺高手巅峰对决，解锁地道陕南美味，见证“安康美厨”品牌新风采。