一声爆响，爆米花唤醒旧时光

分类：散文日期：2026-01-16 来源：陕西城乡劳动就业报刊网公众平台浏览：

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　　（作者：岐山县养老保险经办中心张丽婷初审：央行央通达张海峰褚祁审编：杨川）

　　周末午后，街角老槐树下聚着一圈人，蒸腾的热气裹着焦香漫过来。我下意识抱起孩子凑上前，见一位大爷守着台黝黑的炮筒式爆米花机，电动鼓风机“呼呼”送风助燃，旁边豁口的铁皮桶、擦得发亮的竹筐与木盘，皆是熟悉的旧模样。忽然“砰——”的一声巨响震得空气发颤，黑烟散去，白花花、金灿灿的米花涌出来，几个孩童尖叫着跑开，又趁余温折返捡拾，那份雀跃瞬间拽回了我的童年。

　　儿时村庄里，爆米花是顶受欢迎的零嘴。谁家来了串门的孩子，大人总会从陶罐里抓出一把，脆响里满是待客的热忱。“爆米花咯——”高亢的吆喝伴着架子车轱辘碾过石板路的“咕噜”声，便是我们最雀跃的信号。一群野孩子像闻蜜的蜂，呼朋唤友奔回家，扯着家长衣角要玉米。一斤金黄玉米粒倒进乌黑炮筒，师傅架好炉子，一手拉风箱“呱嗒呱嗒”作响，与炉中跳跃的火苗相映；另一只手不停转动炮筒，目光紧锁表盘指针，专注得像守护珍宝。

　　“少年易老学难成，一寸光阴不可轻”，可那时三五分钟的等待，却漫长得像半个世纪。我们踮着脚尖围炉打转，鼻尖萦绕的甜香愈发浓郁，心也跟着飘向半空。终于听到师傅喊“要炸咯！”，便立刻捂紧耳朵四散跑开，却又忍不住从指缝间偷看。师傅将炮筒对准大竹筐，猛地拉动密封栓，“砰！”的闷响如夏日惊雷，金黄米花争先恐后涌出，裹挟着滚烫的香气。我们急不可耐伸手去抓，烫得左右手来回倒腾，慌忙抠掉边缘焦黑，一口塞进嘴里——酥脆口感混着天然米香在舌尖炸开，满足得眯起眼睛。直到布袋装得鼓鼓囊囊，肚子吃得圆滚滚，才恋恋不舍地奔向别处嬉闹。

　　时光匆匆，村庄早已换了新颜。土墙换作红砖绿瓦，空旷场地砌起整齐的文化墙，老家的人渐渐稀少，儿时伙伴也各奔天涯。如今影院、商场随处可见爆米花的甜香，却难觅老式炮筒的身影。偶尔街角偶遇，手拉风箱已成电动鼓风机，单纯玉米粒也添了大米、花生、黄豆的选择，可那声熟悉的“砰”响响起，鼻尖的香气依旧能瞬间唤醒心底记忆。

　　明代诗人有云：“就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花”，这爆米花的光景，藏着一代人的成长印记。岁月流转，器物迭代，可那份裹挟在焦香里的童年滋味、烟火温情，从未改变，始终在时光里静静流淌，温暖着往后每一段岁月。

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