秦岭深处茶韵长 福青佳茗待客尝

　　（作者：周友斌  初审：央行  央通达  李山林  审编：杨川）

　　深秋周末，天朗气清，我们一行人驱车前往陕南柞水西川，应"福青山"茶品牌创始人刘传宏先生之邀，探访那片藏于秦岭深处的茶园。

　　车子驶出县城，沿乾佑河蜿蜒南行，自下梁职专桥头西拐后，便循着西川河逆流而上。两岸山色渐次浓郁，深秋的秦岭宛如卸去华裳的雅士，袒露着最本真的风骨——山峦褪却盛夏的苍翠，染上深浅错落的赭黄；溪流收束了汛期的浩荡，更显清冽通透，潺潺水声伴行一路。

　　此前路过时，曾远远望见这片百余亩的茶园连绵起伏，却未曾近距离品读。此番雨过天晴，朝阳初升，山间水汽氤氲，草木皆润。行至茶园河堤，只见成行成垄的茶树整齐排列，如大地铺展的绿色诗行，平仄相间，韵味悠长。俯身细观，竟见茶花点点缀于枝头，这深秋初冬时节，本是多数茶树休眠之际，此处却有淡黄色的茶花悄然绽放：有的丰姿绰约，正当盛期；有的虽遭秋霜侵染，半枯半荣，却仍倔强地栖于枝桠。斜阳斜照下，将谢未谢的花瓣脉络泛着琥珀般的光泽，蓦地想起陆游"零落成泥碾作尘，只有香如故"的诗句，原是咏梅之作，移赠这秦岭茶花，竟也分毫不差地契合其风骨。

　　迎上前来的刘传宏先生，虽是中年却不见沧桑，双目炯炯有神，身形挺拔矫健。问及保养之道，他爽朗一笑："绝非自卖自夸，每日饮茶便是我的养生秘诀。"这话由常年茶不离手的他说来，格外可信。他随手摘下一朵茶花递来："别处茶树早该休眠了，咱西川的茶树偏要开花，就像山里人，骨子里总有股不服输的韧劲儿。"指尖接过茶花，一缕清幽香气若有若无，不似春花那般浓艳张扬，反倒如远山传来的山歌，清醇绵长，沁人心脾。

　　西川之于柞水山地，素来是我偏爱的所在。这里没有秦岭主峰那般巉岩绝壁、直插云天的雄奇，却有着邻家少女般的温婉含蓄——山岚轻拂时，半坡红叶便似少女含羞的容颜。起伏的山岭舒缓柔和，流淌的溪水静谧安详，就连村落升起的炊烟，都带着几分轻柔曼妙。数年前偶作《西川不是一条川》，本是随性之作，未曾想竟引得西安友人纷纷慕名而来，乡间小路一时车水马龙。有人笑言"一支笔骗了半城人"，我亦笑答："若本非胜境，纵有十支笔又能引得谁来？"如今故地重游，山依旧清，水依旧秀，只是乡间道路愈发宽阔，景致更添几分规整之美。

　　正午时分，我们移步至茶厂二楼品茗。沸水冲入杯中，茶叶便如灵秀仙子般缓缓舒展，在清澈水中翩跹起舞，茶汤澄澈，香气袅袅，端在手中竟让人不忍下口。轻啜慢品间，话题自然聊起了柞水种茶的渊源。

　　柞水茶的历史，始终与移民文化紧密相连。追溯至明清大移民时期，大批先民从长江流域逆流而上，背着茶籽，携着制茶技艺与江南记忆，辗转经汉江抵达柞水，在乾佑河、社川河、金井河流域扎根落户。那些细小的茶籽，在秦岭土壤中生根发芽，不仅结出了嫩芽新叶，更将江南的温婉灵秀，悄然融进了秦岭的雄奇刚毅之中。这份文化印记，至今仍留存于柞水的方言饮食之间：当地人仍习惯将"喝茶"称作"吃茶"，炒青制茶时还会念诵祖传口诀。这些细碎的习俗，恰似茶树上将谢未谢的花朵，虽褪去了最初的鲜亮，香气却早已渗入岁月肌理，滋养着一代又一代在此安居乐业的山民。

　　江南嘉木落户秦岭，虽因水土差异拉长了生长周期，却也孕育出独有的醇厚滋味。而柞水茶真正为人所知，便离不开刘传宏这般有识之士的深耕细作。近十年来，"福青山"茶在西川落地生根，让世人知晓秦岭深处的柞水，竟也能孕育出如此佳茗，引得都市人纷纷称奇。

　　谈及为何执着于在柞水种茶，刘先生娓娓道来：初到柞水时，他便在杏坪、西川等地反复考察调研，只为寻找最适宜茶树生长的水土。阳光日照、土壤酸碱度、年降雨量、无霜期——这些茶树生长的先天条件，此处竟与《茶经》所载的宜茶之地完美契合。"更难得的是生态环境，"他指着远处云雾缭绕的山巅，语气中满是自豪，"咱这儿空气负氧离子含量最高能达每立方厘米三万个，堪称天然净化器，这便是福青山茶滋味醇厚的独门优势。"

　　登至山顶俯瞰，西川河如一条碧绿丝带蜿蜒山间，岸边的茶园恰似丝带上绣就的精美图案，与隔岸的柞水木耳遥相呼应，共同构成了秦岭脚下的生态特产画卷。此处流水澄澈，俯身可辨掌纹；山峦如黛，常有瑞气氤氲；森林茂密，足以为万物栖息提供沃土。正是这片灵秀之地，让柞水茶扎下深根，以西川为起点，逐步蔓延至金钱河中台等地，成为柞水农业的新名片。

　　茶香袅袅中，众人思路愈发清晰，谈及未来发展，一个以茶为核的休闲养生构想渐渐成形：兴建茶文化体验馆，让访客读懂茶背后的移民故事与秦岭风情；开发特色茶餐，将茶韵融入饮食；打造茶主题民宿，让都市人沉浸式感受山间茶趣。如此一来，既能带动当地村民就业增收，更能让秦岭茶韵传得更远。杯中茶汤渐淡，心中却愈发透亮：这便是山水馈赠的智慧，也是劳作孕育的希望。

　　案几上的"福青山"茶，以青纸包裹，系着质朴麻绳，尽显返璞归真之意。"福青"二字，既暗合秦岭"父亲山"的地域标识，更藏着美好期许——愿饮此茶者得福添寿，愿这片滋养佳茗的青山永葆生机。

　　刘禹锡曾在《西山兰若试茶歌》中写道："骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。"此刻轻嗅茶香，遥想《茶经》"茶者，南方之嘉木也"的记载，不禁心生感慨：这南方嘉木早已跨越地理疆界，在秦岭深处扎根生长。它承载着移民先祖的乡愁，凝结着当代茶人的匠心，更寄托着山间百姓的期盼。正如秦楚古道上的马蹄声未曾远去，这秦岭茶香也必将循着新的路径，飘向更广阔的天地。

　　暮色四合，群山如黛。回望柞水山川，细数风物特产，忽然顿悟：这杯中福青山茶，不正是秦岭的另一种姿态——叶展时可见山水灵秀，入喉间尽品岁月春秋。