安康美厨：以匠心烹鲜韵，以劳务筑振兴 （五十六）

　　（通讯员： 安康市人社局   安康市创业就业服务中心（市人才交流服务中心）    初审：央行   央通达   王磊  许宝平  王英   审编：杨川）

　　“人间有味是清欢”，饮食文化是一方水土最深沉的印记。在安康这片沃土上，“安康美厨” 劳务品牌以匠心为笔、以技能为墨，深耕地方饮食文化，串联产业链条，不仅烹出了富硒食材的独特风味，更织就了群众的就业致富路，成为推动区域发展的鲜活力量。

　　守正创新：锚定文化根脉，打通产业链条

　　“安康美厨” 的成长，始终扎根于安康深厚的饮食文化土壤。品牌以当地富硒食材为特色基底，以非遗美食为核心内涵，走出了一条 “文化赋能产业” 的发展路径。

　　为打破产业链条壁垒，品牌创新采用 “餐饮企业 + 种养殖基地” 合作模式。这一模式直接打通从田间地头到百姓餐桌的供应链条，既保障了餐饮企业的食材品质与供应稳定，又为本地农户提供了稳定的销售渠道，有效带动农民增收。通过推动一二三产业深度融合，品牌为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴注入了持续且强劲的动力。

　　精技育人：搭建成长平台，夯实就业根基

　　“授人以鱼不如授人以渔”，技能培训是 “安康美厨” 培育人才、带动就业的核心抓手。品牌自发展以来，始终将 “精技育人” 放在重要位置，累计开展 280 期技能培训班，培训总人数达 2.1 万人。其中，重点帮扶下岗职工、脱贫人口等群体 0.5 万人，帮助他们掌握一技之长，顺利实现就业转型。

　　在人才培养质量上，品牌依托省级技能大师工作室与安康职业技术学院的专业资源，构建起 “人才培养、菜品研发、产业融合” 三位一体的可持续发展机制。截至目前，已成功培养出高级技师 32 人、中式烹调师 0.12 万人，为餐饮行业输送了大量高素质技能人才。

　　与此同时，品牌还带动 86 家餐饮及配套企业发展，形成以陕西禹金洲餐饮集团为龙头的产业集群。该集团经营面积达 8.6 万平方米，员工规模超 1200 人，加上其他合作企业，品牌累计带动就业约 9.7 万人，其中脱贫人口、退役军人等重点群体 1.8 万人，规模化的就业承载平台已初步建成。

　　品牌赋能：擦亮地域名片，探索多元发展

　　经过多年深耕，“安康美厨” 的品牌影响力持续攀升。2022 年，品牌创始人获评全国新星劳务品牌形象代言人；2024 年，品牌成功被认定为省级劳务品牌，标志着其发展模式与成果获得高度认可。

　　为进一步放大品牌文化价值，“安康美厨” 依托金洲美食博物馆、富硒美食工作站等平台，系统挖掘、整理并推广安康地方饮食文化。通过将地域特色与现代品牌理念相结合，塑造出兼具文化底蕴与现代气息的品牌形象，让安康美食文化走出陕西、走向更广阔的舞台。

　　如今的 “安康美厨”，已不仅是一个劳务品牌，更成为区域经济发展的重要支撑。它成功探索出一条以劳务品牌推动就业扩容、促进产业升级、传承地方文化的多元发展新模式，如同 “东风好作阳和使”，正以蓬勃的生命力，为安康的高质量发展持续贡献力量。

　　（评论员：杨永忠  初审：央行  央通达   许宝平   王英   审编：杨川）　　

安康美厨：以匠心烹味，以劳务筑梦，书写乡村振兴新答卷

　　“人间有味是清欢”，饮食文化承载着一方水土的记忆与情怀。在安康这片充满生机的土地上，“安康美厨” 劳务品牌打破传统劳务模式局限，将匠心厨艺与地方文化、产业发展、群众就业深度绑定，既让富硒食材的鲜韵香飘四方，更让乡村振兴的致富路越走越宽，成为区域发展中极具活力的 “新引擎”。

　　守正创新：文化为魂，链动产业共富

　　“安康美厨” 的根基，深扎在安康厚重的饮食文化土壤中。它以本地富硒食材为独特优势，以非遗美食为核心内核，走出了一条 “文化赋能产业” 的特色路径，让每一道菜品都成为传递安康文化的载体。

　　为破解产业链条分散的难题，品牌创新打造 “餐饮企业 + 种养殖基地” 合作模式。这一模式实现了从 “田间” 到 “餐桌” 的直连：一方面为餐饮企业锁定了高品质、稳定供应的食材，保障了菜品口碑；另一方面为本地农户打通了销售渠道，让农产品不愁卖、卖好价，直接带动农民增收。通过推动一二三产业深度融合，“安康美厨” 为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴注入了长效动力。

　　精技育人：授人以渔，搭建就业舞台

　　“授人以鱼不如授人以渔”，技能培训是 “安康美厨” 的核心竞争力。品牌始终将 “精技育人” 放在首位，累计开展 280 期技能培训班，覆盖 2.1 万人，其中重点帮扶下岗职工、脱贫人口等群体 0.5 万人，帮助他们掌握烹调技能，实现从 “无业” 到 “有技”、从 “待业” 到 “就业” 的转型。

　　在人才培养质量上，“安康美厨” 搭建了专业支撑体系。依托省级技能大师工作室与安康职业技术学院的资源，构建起 “人才培养、菜品研发、产业融合” 三位一体的发展机制，确保培养出的人才既懂技术、又懂产业。截至目前，已培育出高级技师 32 人、中式烹调师 0.12 万人，为餐饮行业输送了大批高素质技能人才。

　　同时，品牌还带动 86 家餐饮及配套企业发展，形成以陕西禹金洲餐饮集团为龙头的产业集群。仅禹金洲集团就拥有 8.6 万平方米经营面积、超 1200 名员工，加上其他合作企业，“安康美厨” 累计带动就业约 9.7 万人，其中脱贫人口、退役军人等重点群体 1.8 万人，真正建成了规模化、可持续的就业承载平台。

　　品牌赋能：擦亮名片，探索多元发展

　　经过多年深耕，“安康美厨” 的品牌影响力持续攀升。2022 年，品牌创始人获评全国新星劳务品牌形象代言人；2024 年，品牌成功认定为省级劳务品牌，这两项荣誉标志着其发展模式与成果获得国家、省级层面的高度认可。

　　为放大品牌的文化价值，“安康美厨” 还搭建了文化传播平台。依托金洲美食博物馆、富硒美食工作站，系统挖掘、整理安康地方饮食文化，将地域特色与现代品牌理念结合，塑造出 “有文化、有温度、有特色” 的品牌形象，让安康美食文化走出陕西、走向全国。

　　如今的 “安康美厨”，早已超越了 “劳务品牌” 的单一属性。它既是就业增收的 “助推器”，也是产业升级的 “催化剂”，更是文化传承的 “载体”，成功探索出一条 “劳务品牌带动就业、促进产业、传承文化” 的多元发展新路。如同 “东风好作阳和使”，“安康美厨” 正以蓬勃的生命力，为安康高质量发展书写着更精彩的答卷。