二十载深耕餐饮产业全链路，以数字标准赋能西北餐饮高质量发展——对话西安市长武商会会员、西安星楠网络科技有限公司总经理陈元军

　　（通讯员：西安市长武商会   初审：张盼  张明利    二审：央行  杨通达 终审：杨川）

　　5月19日下午，“商联四海兴伟业，智聚英才启新程”战略合作座谈会在西安市长武商会会议室圆满落幕。这场汇聚行业协会、人力资源机构、商会会员企业等40余位代表的盛会，不仅达成了多项合作意向，更让一批扎根实业、务实创新的会员企业家走到了台前。

　　在自由交流环节，一位专注于餐饮酒店产业全链路赋能的创业者引起了我们的注意——他就是西安星楠网络科技有限公司总经理陈元军。会后，我们围绕其创业历程、核心优势以及参与商会共建的思考，对他进行了深度专访。

　　问：陈总您好，感谢您接受专访。首先请您谈谈参加本次座谈会的感受？

　　陈元军： 很荣幸能作为长武商会的一员参加这次座谈会。首先衷心感谢鱼永红会长搭建的优质发展平台，也感谢张盼秘书长及商会团队的辛勤付出。商会成立九年来不收取会费，连续多年荣获“优秀商会”，这种“抱团取暖、服务会员”的初心在今天的会上体现得淋漓尽致。

　　今天各位嘉宾的发言让我很受启发。比如陕西省人力资源服务行业协会陈力平会长提到的数字化转型，中外文化交流发展教育联盟韩智慧理事长强调的产教融合，还有陕西省商业联合会人资专委会张明利顾问提出的“专业化服务”理念——这些都和我们星楠科技的实践高度契合。商会组织这样的务实对接，不是简单的“喝茶聊天”，而是真正让资源流动起来，让合作落地。

　　问：请您介绍一下西安星楠网络科技有限公司的核心业务和发展定位？

　　陈元军： 西安星楠网络科技是一家立足西安、辐射西北的餐饮酒店产业全链路赋能平台。我们的定位很清晰——不做单纯的软件公司，也不做传统的咨询机构，而是打造“全案咨询+实战运营培训+资源对接+供应链服务+财税及AI数字化”的一站式产业服务平台。

　　具体来说，我们的服务覆盖餐饮企业全生命周期：前端是选址、定位、品牌策划和营销引流；中端是运营管理、团队培训、服务流程标准化；后端是供应链管控、成本控制、财税合规和数字化升级。可以说，从一家餐厅的“第一张图纸”到“日销过万”，我们全程陪跑。

　　问：您提到“深耕行业二十载”，这对星楠科技意味着什么？核心优势体现在哪里？

　　陈元军： 20年行业深耕，不是一句口号，而是我们最核心的护城河。这20年，我们见证了中国餐饮从“前店后厂”的粗放经营，到连锁化、品牌化、数字化的全过程。我自己也在西北市场摸爬滚打多年，太清楚餐饮老板的痛点在哪里了。

　　我们的核心优势可以总结为两点：

　　第一，标准化、精细化的落地体系。 很多咨询公司给方案“高大上”，但企业用不起来。我们从组织架构、岗位职责、操作SOP、绩效考核到成本管控，都有一套经过实战检验的标准化工具包。比如针对一家连锁火锅店，我们可以把后厨损耗率从8%降到3%以内，这不是靠讲理论，而是靠扎扎实实的现场辅导和数字化监控。

　　第二，优质的产业资源网络。 20年来，我们积累了大量优质供应商资源（食材、设备、包装）、渠道资源（外卖平台、团购平台官方合作）、以及跨界资源（商业地产、投融资机构）。这些资源开放给合作客户，帮助他们降低采购成本、提升谈判议价能力。

　　问：本次座谈会上，“AI数字化”“人才输送机制”是高频词，星楠科技在这方面有哪些布局？

　　陈元军： 这正是我们今年的重点方向。今天会上，陕西省商业联合会人资专委会杨敏秘书长提出的“会员需求清单与外部资源清单双向匹配机制”，以及北京中乎集团张静总监提到的“订单式培养模式”，都与我们的实践不谋而合。

　　在AI数字化方面，我们已经帮助数十家餐饮企业部署了智能点餐、会员CRM、供应链管理系统。但我们的做法不同——不是卖软件，而是“先诊断、后开方、再陪跑”。比如最近服务的一家西北菜连锁品牌，上线智能排班系统后，人效提升了22%，这就是数字化带来的真实价值。

　　在人才服务方面，我们与本地多家职业院校建立了校企合作，开设“店长班”“厨师长班”。今天会上，西安瑞友华旗周宣总经理和伍杨主任提到的“共享人事经理”模式，我们也在探索——针对中小餐饮企业招人难、留人难的问题，由我们统筹提供招聘、培训、薪酬设计等一体化人事服务，企业按需付费，既专业又经济。

　　问：作为长武商会的会员，您如何看待商会在整合资源、服务企业方面的作用？未来有哪些合作设想？

　　陈元军： 长武商会最大的特点就是“务实”。鱼会长提出的九大专委会和“以商养会”模式，让会员企业真正找到了“娘家”。特别是今天会上达成的四项合作意向——共建人才培训基地、联合举办专场招聘会、共享专家智库、推动农特产品进企业——每一条都切中了中小企业的痛点。

　　作为会员企业，我们希望从两个方面深度参与：

　　一是发挥我们的专业优势，为商会其他会员提供餐饮酒店行业的赋能服务。 商会有很多会员企业本身就有商务接待、员工食堂、集采需求，我们可以对接优质餐饮品牌和供应链资源，实现内部循环。

　　二是借助商会平台，拓展跨行业合作。 比如今天与陕西省商业联合会人资专委会、瑞友华旗人力资源公司等机构的交流，就让我们看到了在灵活用工、人才测评等领域合作的空间。我们计划在下一季度专题对接会上，拿出具体的合作方案。

　　问：最后，请您用一句话概括星楠科技的使命，以及对未来的展望？

　　陈元军： 我们的使命就是八个字——“数字赋能，标准兴企”。餐饮行业从来不是暴利行业，但它是最具烟火气、最能容纳就业的民生产业。我们希望通过专业化的全链路服务，帮助西北餐饮企业从“凭感觉经营”走向“靠数据决策”，从“单店盈利”走向“品牌连锁”。

　　展望未来，随着西安国家中心城市建设和长武县域经济高质量发展的推进，餐饮消费升级和产业协同的空间巨大。我们愿意与长武商会及各位友好单位携手，把“商联四海”的愿景变成一个个落地的项目，让“智聚英才”的承诺转化为企业实实在在的竞争力。

　　采访后记：

　　从20年行业老兵到全链路产业服务平台创始人，陈元军的创业故事折射出西北餐饮从传统走向现代的转型升级之路。在西安市长武商会这个平台上，像他这样既懂行业、又善整合的实干企业家还有很多。正如鱼永红会长在座谈会总结中所言：“今天的座谈会不是终点，而是深度合作的新起点。”我们有理由相信，在“信息共享、资源整合、抱团取暖”的理念引领下，更多“陈元军式”的企业家将在这片热土上书写新的篇章。