宝鸡市凤县：灶台传技强本领 技能赋能惠民生
（通讯员：贺小宁 初审：央行 央通达 魏东 审编：杨川）
近日，宝鸡市凤县留凤关村的中式烹调师技能培训班正式开班，灶台前学员们围站听课、上手实操的场景格外热闹。这是该县今年组织的第6期烹饪类职业技能培训，也是当地紧扣文旅康养主导产业需求，以技能培训促就业增收的生动实践。
“把课堂搬到家门口，老师从食材处理到调味火候都手把手教，这样的培训太实用了！”刚完成糖醋排骨制作的学员王红霞举着刚出锅的菜品笑着说。曾经因缺乏技能四处打零工的她，如今已能熟练做出十余道家常菜和地方特色菜。像王红霞这样的受益者不在少数，截至目前，凤县通过烹饪类精准技能培训，已帮助218名群众掌握一技之长，其中不少人进入当地民宿、餐馆就业，月薪较之前提升30%以上，还有5人凭借学到的手艺开起了小餐馆。
凤县人社局相关负责人介绍，当地将职业技能培训与县域产业发展需求紧密对接，针对文旅康养产业带动的餐饮服务岗位缺口，定制了“基础技能+特色菜品”的培训课程。培训内容不仅涵盖陕菜基础烹饪技法，还重点加入凤县花椒鸡、嘉陵江鱼等本地特色食材的烹饪技巧，让学员结业后能快速适配本地就业市场需求。为提升培训实效，还邀请了县域内星级民宿主厨、餐饮老字号传承人担任授课老师，同时建立“培训+推荐就业”衔接机制，联合20余家餐饮企业搭建就业对接平台。
“一技在手，就业不愁。我们不仅要让群众学会技能，更要帮他们端稳‘饭碗’。”该负责人表示，下一步凤县将持续扩大技能培训覆盖面，除烹饪类培训外，还将陆续开展无人机驾驶、焊工、叉车操作等实用技术培训，同步推进职业技能等级认定工作。通过完善人才评价体系、拓宽技能人才成长通道，重点培养高级工等高技能人才，让技能培训成为推动县域经济发展的“人才引擎”。
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