(通讯员:李楠 初审:央行 央通达 审编:杨川)
“人间至味是家常,巧手能将烟火扬。” 近日,由渭南市白水县人力资源和社会保障局主办的白水豆腐包子专项餐饮师培训班,在县职业技能培训中心正式开班。县人社局相关领导、授课讲师及首批参训学员齐聚一堂,共同见证这一传承地方美食、赋能就业创业的重要时刻。
开班仪式上,县人社局负责同志致辞时表示,白水豆腐包子作为当地独树一帜的传统名点,历经岁月沉淀,既承载着三秦大地的饮食文化记忆,更暗藏着激活地方经济的民生密码。举办此次专项培训,既是挖掘传统美食价值的务实之举,也是践行 “技能富民” 理念的具体实践。期望学员们深耕技艺、精进本领,让这道 “舌尖上的美味” 成为增收致富的 “金钥匙”,助力打造区域特色美食品牌。
本次培训以 “理论扎实、实操过硬” 为核心,课程设置兼顾传统与现代。授课团队汇聚本地非遗传承人与资深面点大师,从白水豆腐的历史渊源讲起,涵盖食材甄选、配方调制、发酵把控、包制手法、蒸制火候等核心技艺,同时融入食品安全规范、门店运营基础、产品标准化打造等实用内容。学员们可在实操车间反复锤炼手艺,在案例分享中领悟经营智慧,为就业创业筑牢根基。
“得遇良师传技艺,当以勤学报乡关。” 学员代表在发言中致谢道,将倍加珍惜此次免费培训机会,潜心向学、刻苦练习,力争学有所成,既实现个人价值,更为家乡美食文化传播添砖加瓦。
据悉,培训结业后将组织专项技能考核,合格者可获相应证书。县人社局还将提供就业岗位推荐、创业贷款咨询、政策解读等后续服务,全程为学员技能成才、创业启航保驾护航。
一碗豆腐包子,承载文化记忆;一场技能培训,点燃民生希望。此次培训班的开班,标志着白水县在特色劳务品牌建设与技能人才培养领域迈出坚实步伐。未来,县人社局将持续锚定地方产业需求与劳动者就业意愿,开发更多优质培训项目,以技能赋能促就业增收、兴特色产业,为县域经济社会发展注入源源不断的人才活力。
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