(通讯员:陈孝艳 覃燕)
为助力推进“三区”建设,着力提升“游长寿之乡、品长寿美食、做长寿之人”康养旅游品牌,全面推动民宿产业高质量发展,11月21日,安康市镇坪县民宿集群首期药膳技艺、民宿管家服务现场交流提升活动在“小石山居”拉开帷幕。市烹饪餐饮行业协会毛朝军会长带领四季餐饮集团、睿智枫尚酒店等安康市餐饮龙头企业一行8人走进“小石山居”,和镇坪县餐饮行业厨师、餐厅服务员、民宿管理员、客房服务员等进行现场指导交流,旨在提高镇坪县餐饮、酒店、民宿等行业从业者的职业技能和服务水平。
活动中,市烹饪餐饮协会的老师们以镇坪长寿食材进行现场教学,结合传统药膳理念,从药食同源材料挑选、食材搭配、烹饪技法等方面进行了详细讲解与实操展示,精心烹制出一道道兼具养生功效与美味口感的药膳佳肴。同时,也让参与交流学习的镇坪县餐饮行业厨师拿出自己的独家厨艺进行展示交流。
同时,在服务提升板块,围绕如何提升服务水平、优化客户体验、增强个性化服务等内容,通过实操指导、案例分析、经验分享展开示范和交流探讨。餐厅服务员、民宿管理员、客房服务员等从业者们借此机会相互学习、交流心得,积极探索创新服务模式,力求为客人打造更加温馨、舒适、独具特色的食宿体验。镇坪县国心大酒店、国心云景雅苑、马镇千禾居等酒店、民宿餐饮服务从业者也慕名前往“小石山居”参与交流学习,场面热烈有序。
此次交流学习活动,在镇坪县人社和民政局的有力推动下,为镇坪长寿美食的传承与创新、民宿服务品质的优化与升级注入了新的活力,也为镇坪文旅康养产业的蓬勃发展奠定了坚实基础。
下一步,镇坪县将围绕县域经济发展持续开展民宿管家、餐厅服务员、中式烹饪等技能培训,进一步规范培训管理,加大培训力度,提高培训质量,让技能培训为老百姓的创业就业赋能添翼,为社会经济的持续健康发展注入源源不断的动力。相信在各方共同努力下,镇坪将以更具魅力的姿态迎接八方游客,展现独特的地域风情与人文魅力。
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