佛坪县首届“古道明珠杯”烹饪技能大赛成功举办

分类：业务大赛日期：2021-04-08 来源：陕西城乡劳动就业报刊网浏览：

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　　4月7日，佛坪县首届“古道明珠杯”烹饪技能大赛在长角坝镇沙窝村成功举办，来自县内的26家餐饮企业、农家乐和乡村厨师参加比赛。汉中市人社局局长王平安宣布大赛开幕，佛坪县委常委、常务副县长陈珊致辞。市总工会副主席赵新平，县委副书记、代县长史邦俭,市劳服局局长赵斌等领导出席开幕式。

　　大赛分为初赛和决赛两个阶段，参赛选手需在规定时间内使用大赛组委会统一提供的原材料完成菜品。初赛分三轮举行，每轮9家参赛选手同场竞技，菜品制作完成后由专家评审和群众评审共同打分，按得分高低评选出10家参赛选手进入决赛。经过激烈角逐，参赛的大众餐饮赢得了一等奖，源味老汤锅、众鑫聚酒店拿下了二等奖，溢香农家、兴隆饭店、乡村厨师赵建霞荣获三等奖。大众餐饮制作的山茱萸红烧肉、溢香农家制作的腊肉等3道菜上榜金牌菜，一纸馋纸包鱼、源味老汤锅、陌上花开农家乐等制作的5道菜上榜银牌菜，乡村厨师唐晓玲、兴隆饭店制作的小吃被评为佛坪名小吃。比赛现场还设置了互动环节，由主持人进行提问，凡答对的观众优先进入品尝区品尝菜品，来自汉中国旅的53名游客参与了现场互动品尝。

　　本届大赛由中共佛坪县委、佛坪县人民政府主办，县人社局、县总工会、县经贸局具体承办。大赛为全县餐饮从业人员搭建一个开拓视野、展示厨艺的平台，对于加快高技能人才队伍建设，增强企业核心竞争力和自主创新能力，进一步推进全域旅游发展、巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴都具有十分重要的意义。　　（黎明）

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