“安康美厨·汉滨味道”首场片区赛火热开赛——安康市汉滨区首届农家乐民宿厨艺技能比拼启幕 （首场赛区）

　　（通讯员：安康市汉滨区人社局  初审：罗峰    唐志丹   张瑾   二审：央行 杨通达  终审：杨川）

　　2026年5月31日，由安康市汉滨区人民政府主办；区委宣传部 区人社局 区文化和旅游广电局  区城市文明建设工作专班承办；汉滨公安分局（区交营大队）、区总工会区城管执法分局、区农业农村局、区发改局、区财政局、区应急管理局、区市场监管局、区经贸局、区卫健委、区信访局、区气象局、区消防救援局、区供电分公司、区融媒体中心、各相关镇（街道）、陕西禹金洲餐饮管理有限公司、 陕海菜研究院、安康市烹饪餐饮协会、汉城国际商业街协办的“安康美厨·汉滨味道”首场片区赛在安康汉城国际商业街拉开帷幕。这标志着汉滨区首届农家乐民宿厨艺技能比拼活动正式启动，也标志着“安康美厨”这一特色劳务品牌建设迈入实战推广阶段。

          三镇同台竞技 展现地域风味

　　首场片区赛覆盖瀛湖镇、双龙镇、吉河镇，共有20家农家乐与民宿代表参赛。参赛厨师围绕“汉滨特色菜”“富硒创意菜”“地道农家小吃”三道菜品展开现场比拼，充分展现了各镇的地域饮食文化：

　　双龙镇以“茶宴”为主打，推出茶香红烧肉、茶熏鱼等菜品，巧妙将当地富硒茶与农家菜融合；

　　瀛湖镇主打“鱼宴”，清蒸鸭嘴鱼、酸辣鱼片等菜品充分体现瀛湖淡水鱼鲜特色；

　　吉河镇则以传统农家菜见长，火烧馍、山药炖鸡等小吃朴实浓郁，唤起不少观众儿时记忆。

　　比赛现场锅气升腾、香气四溢，吸引大量市民和游客驻足围观、品尝互动。

曾飞 吉河畅友人家

李浩楠 吉河楠悦别院

李增银 吉河吉丽山庄

李长云 瀛湖小蓬莱民宿

刘琪 瀛湖刘老三农家乐

刘世杨 瀛湖花姐农家乐

罗卫星 瀛湖民宿

罗先翠 瀛湖刘老五鱼庄

罗延明 瀛湖第一家农家乐

罗振华 瀛湖青水湖畔农家乐

潘永壮 双龙福乘别苑农家乐

史洪福 双龙新华农家乐

王德丽 瀛湖食全食美农家乐

吴世英 瀛湖归心湖农家乐

晏显安 瀛湖罗家窝子民宿

杨洪侠 瀛湖天和生态民宿

张启翠 瀛湖湖畔喜宴农家乐

张世萍 双龙东粮小院农家乐

周尔飞 双龙陕南菜馆、土门楼农家乐

周倩 瀛湖江边农家

　　专业+传播双重评审 厨艺与流量并重

　　本次比赛评分机制创新，采用专业评委现场打分（90%）+ 全网宣传播放量（10%）相结合的方式。专业评委由安康市餐饮协会、烹饪专家及美食媒体人组成，从色、香、味、形、创意、富硒营养表达等方面进行综合评判；传播环节则鼓励参赛选手和所在镇办通过短视频、直播等方式展示菜品与现场氛围，最终以全网播放量折算得分。

　　这一机制不仅考验厨艺水平，也引导从业者主动拥抱互联网传播，提升“安康美厨”品牌影响力。

　　活动持续整个6月 总决赛将于6月20日举行

　　根据赛事安排，后续还将举行两场片区赛：

　　第二片区赛：2026年6月6日，覆盖建民、张滩、流水等9个镇办；

　　第三片区赛：2026年6月13日，覆盖江北、县河等4个镇办；

　　总决赛及颁奖典礼：2026年6月20日举行。

　　最终优胜单位和个人将被授予“安康美厨·汉滨味道”示范店称号，并纳入全区乡村旅游重点推荐名录。

　　从赛场到市场：打造“带不走的乡村厨师”

　　汉滨区人社局相关负责人表示，“安康美厨”不仅是比赛，更是一项系统性工程：

　　后续将建立“安康美厨”人才实训基地，通过“名师带徒”机制培养本地餐饮人才；

　　获奖菜品和示范店将被纳入汉滨区精品乡村旅游线路，与景区、采摘园、民宿联动运营；

　　以“一个厨师带火一家店，一家店带活一个村”为目标，推动农家乐和民宿从“有”向“优”升级。

　　“比赛只是一个开始。我们希望让更多游客因为一道菜，记住一个村，再来一次汉滨。”该负责人说。

　　市民反响热烈：好吃、好看、好传播

　　活动现场，不少市民表示“第一次看到农家菜也能做得这么精致”。“以前觉得农家乐就是大锅菜，今天尝了双龙的茶熏鱼，确实不一样。”从安康市区专程赶来的张女士说。

　　截至发稿前，首场片区赛相关短视频在抖音、微信视频号等平台累计播放量已突破30万次，“安康美厨”话题热度持续上升。

　　下一步，赛事组委会将继续组织片区赛和总决赛，并通过线上展播、线下推广等方式，持续扩大“安康美厨·汉滨味道”品牌影响力，助力汉滨区乡村旅游与乡村振兴深度融合。

          （评论员：杨永忠  初审： 央行 杨通达   终审：杨川）

　　“安康美厨”点燃乡村振兴的“舌尖引擎”

　　一场锅气升腾的厨艺比拼，在汉城国际商业街拉开帷幕，也拉开了汉滨区以“小切口”撬动“大振兴”的新序幕。2026年5月31日，“安康美厨·汉滨味道”首场片区赛火热开赛，来自瀛湖、双龙、吉河三镇的20家农家乐与民宿代表同台竞技。这不仅仅是一场关于美食的较量，更是汉滨区在乡村振兴道路上，对“劳务品牌+文旅融合+人才培养”模式的一次深度探索与实践。

　　这是一场“色香味”与“流量值”的双重创新，折射出传统产业拥抱互联网思维的主动求变。

　　本次比赛最值得称道的，莫过于“专业评委现场打分（90%）+全网宣传播放量（10%）”的评分机制。这一设计看似简单，实则蕴含深意。它打破了厨艺比赛“闭门打分”的传统模式，将评判权部分交予市场，用传播数据检验菜品的“网感”与“人气”。当厨师们从灶台走向镜头，当茶香红烧肉、清蒸鸭嘴鱼变成短视频里的“爆款”，农家乐便不再是深山里的“隐世小店”，而成为互联网上的“流量入口”。这种“厨艺+传播”的双重导向，倒逼从业者主动学习新媒体技能，让“安康美厨”的品牌故事借着一道道美味，飞出秦巴山区，抵达更远的远方。

　　这是一幅“一镇一品”的美食地图，彰显了依托资源禀赋、错位发展的产业智慧。

　　首场片区赛上，三镇各打“特色牌”：双龙镇巧做“茶宴”，将富硒茶与农家菜深度融合，赋予了传统菜肴健康与风雅的双重气质；瀛湖镇主打“鱼宴”，依托瀛湖优质淡水资源，将河鲜的“鲜”字演绎得淋漓尽致；吉河镇则深耕“传统农家菜”，用火烧馍、山药炖鸡唤醒人们的乡愁与记忆。这种差异化定位，避免了同质化竞争，让每个镇域都能找到自己的“味觉IP”。当美食与地域深度绑定，游客便会因一道菜奔赴一个村，因一种味道记住一座城。这正是汉滨区推动乡村旅游从“观光游”向“体验游”升级的精准落子。

　　这是一条“从赛场到市场”的人才培育链条，回答了乡村产业“谁来干、怎么干”的根本问题。

　　“安康美厨”不是一场昙花一现的比赛，而是一项系统性工程。汉滨区人社局明确提出，后续将建立人才实训基地，推行“名师带徒”机制，并将获奖菜品和示范店纳入精品乡村旅游线路，实现“一个厨师带火一家店，一家店带活一个村”。这一布局，抓住了乡村产业振兴的关键——人才。长期以来，农家乐和民宿普遍面临“有厨子无厨师、有菜品无品牌”的困境。通过比赛发现苗子、通过培训提升技能、通过线路导入客流、通过品牌实现溢价，汉滨区正试图打通“人才培养—产品升级—市场变现”的全链条，让“带不走的乡村厨师”成为乡村振兴的永久动力。

　　从更宏观的视角看，“安康美厨”的深层价值，在于它找到了“劳务品牌”与“乡村振兴”的最佳结合点。

　　“安康美厨”被定位为特色劳务品牌，这一定位极富远见。过去，劳务品牌往往意味着向外输出劳动力；而今天，“安康美厨”要做的是向内吸引游客、向上提升产业。它让厨师不再只是“外出打工的手艺人”，而成为“家乡创业的带头人”。当一道道富硒美食变成旅游吸引物，当一家家农家乐变成乡村振兴的“前哨阵地”，餐饮便从服务业的一个细分领域，升级为牵引全域旅游、带动农业增值、促进农民增收的核心引擎。

　　当然，蓝图绘就，关键在落实。首场片区赛的热闹之外，我们更需冷静思考：如何确保评审的公正性与传播数据的真实性？如何避免比赛结束后“人走茶凉”、品牌热度难以为继？如何让“示范店”真正发挥示范效应，而不是成为少数人的“政绩盆景”？这些问题的答案，藏在后续两场片区赛的组织细节里，藏在人才实训基地的课程设置里，更藏在每一个从业者日复一日的灶台坚守里。

　　“让更多游客因为一道菜，记住一个村，再来一次汉滨。”这句朴素的话语，道出了“安康美厨”的初心与愿景。当锅气升腾、香气四溢，我们看到的不仅是美食的诱惑，更是一个个村庄被激活的希望。期待6月20日的总决赛能够涌现更多惊喜，更期待“安康美厨”这把火，真正烧旺汉滨的乡村烟火气，烧出一条独具特色的乡村振兴之路。

　　美食有尽，余味悠长。乡村振兴，正当“食”时。