毛朝军国家级技能大师工作室与安康烹协联合开展夏季养生药膳研发活动，助力富硒美食产业升级
（通讯员：安康市烹饪餐饮行业协会 初审：央行、央通达 审编：杨川）
2025 年 8 月 7 日，毛朝军国家级技能大师工作室携手安康市烹饪餐饮行业协会，共同举办了 “顺时养颐・大师守艺 —2025 年夏季养生药膳研发活动”。工作室全体成员踊跃参与，安康餐饮行业专家及协会会员企业技术骨干也受邀加入。
此次活动围绕全市药食同源产品创新与药膳产业发展的目标，聚焦夏季养生药膳的创新方向开展深度研发。研发团队以安康富硒食材为主要原料，搭配地方中药材与特色辅料，成功创制出 10 道 “夏季养生药膳”，包括 8 道热菜与 2 道小吃。热菜有药膳羊肉汤、鲜花椒板栗南瓜、双色珍珠富硒鱼、柿柿如意等；小吃为象形人参和核桃酥。这些新菜品融合夏季养生理念与地方风味，获得行业专家和参与者的一致认可。
在研发进程中，团队成员依据药食同源理念，精心设计每道菜肴的配方与制作工艺，认真记录研发和制作的各个环节。活动通过专家讲解、现场制作演示和互动交流点评等形式，让每位参与者收获颇丰，也为后续厨艺沙龙、烹饪大赛及新菜品市场推广积累了经验。
毛朝军国家级技能大师工作室与安康市烹饪餐饮行业协会的深度合作，充分发挥了双方在行业引领和研发创新方面的优势。此次夏季养生药膳研发系列活动，有力推动了安康市富硒食品、药食同源产品创新及药膳产业的高质量发展，为 “安康味道” 品牌建设增添新动力，加速形成标准化生产、产业化运营、品牌化营销的药膳食品产业新格局，为全市餐饮业高质量发展注入源源不断的活力。
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