啡香漫秦岭 民宿焕新机——留坝县首届咖啡文化交流活动落幕
（作者：李小颖 初审：央行 央通达 寿恩杰 审编：杨川）
冬日的紫柏广场暖意融融，咖啡香与创意灵感交织涌动。12月19日，由留坝县人力资源和社会保障局主办的“山水留香 啡尝留坝”首届咖啡文化交流活动圆满落幕。活动以“拓展融合业态、探索多元发展”为导向，创新采用“技艺培训+场景体验+产业联动”模式，精准对接民宿（农家乐）转型升级需求，为当地乡村旅游产业发展注入新活力。此次参与的20余名参赛者中，民宿及农家乐从业者占比超六成，凸显了活动服务乡村产业发展的精准定位。
活动聚焦民宿（农家乐）餐饮附加值提升，通过专业咖啡技艺培训与竞技比拼，助力从业者系统掌握精品饮品制作、创意摆盘及风味搭配等实用技能。专业展示环节中，星巴克咖啡师的标准化演示与本地咖啡师杨顺利、刘璐的在地化创意形成互补：前者带来规范化运营经验，后者则展现了将秦岭山珍、本土果物融入咖啡制作的巧思，打造出带有“留坝印记”的特色饮品。这种“专业标准+在地创新”的双轨路径，为民宿开发差异化餐饮产品提供了可借鉴的实践方案。
现场设置的多个互动体验区，生动呈现了“民宿+”多元业态的融合潜力。“咖啡食材寻宝”活动将留坝特产融入趣味互动，为民宿设计在地化体验项目提供参考；亲子咖啡涂鸦区吸引众多家庭参与，为拓展亲子研学、手作体验等业态提供灵感；“全民咖啡配方师”环节收集的民间创意，丰富了民宿饮品创新的素材库；大众品鉴与投票机制则搭建起市场反馈桥梁，帮助从业者快速感知消费者需求，实现产品创新与市场验证的高效衔接。这些沉浸式场景直观印证了“民宿+咖啡工坊”“民宿+亲子研学”等复合业态的可行性，为民宿从单一住宿功能向多元体验空间转型提供了实操样本。
活动设置的奖项体系精准匹配民宿业态升级方向：3名“金萃咖啡臻味奖”表彰专业技艺突出者，为民宿品质提升储备技术力量；5名“在地咖啡艺创奖”鼓励本土特色创新，助力民宿打造核心竞争力；1名“留香咖啡创新奖”授予“全民咖啡配方师”征集活动中的最佳创意，凸显民间智慧向专业产品的转化价值；15名“咖啡共创之星奖”则激励全行业参与热情，营造协同提升的良好行业氛围。
此次活动是留坝县推动文旅产业融合创新的有益探索。通过将咖啡这一现代消费元素与民宿传统业态深度融合，不仅为从业者搭建了技能提升平台，更探索出“特色体验赋能住宿产业、业态融合升级乡村旅游”的发展路径。
一杯咖啡串联山水与人文，多元体验丰富乡村旅程。随着活动成果的落地转化，期待更多留坝民宿院落焕新活力，实现从“住宿空间”到“特色体验空间”的转型，让游客深度感受秦岭原乡的独特魅力，为乡村产业发展持续注入文化内涵与经济活力。
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