家门口学手艺 赋能餐饮从业者——留坝县2026年餐饮服务技能公益培训班顺利开班
（通讯员：朱能艳 初审：留坝县就业创业服务中心 二审：央行 杨通达 终审：杨川）
6月30日，由留坝县总工会、县人力资源和社会保障局联合主办的2026年餐饮服务技能公益培训班在青羊铺村正式开班。来自全县的40余名民宿经营者、餐饮从业者齐聚一堂，在家门口免费接受专业餐饮实操技能培训，切实提升服务能力和经营水平。
本次培训为期3天，课程设置兼顾理论教学与实操演练，内容涵盖本地特色菜品制作、药膳汤品熬制、健康创意饮品调配等实用模块。培训期间，主办方为参训学员免费提供午餐及配套学习资料，并在培训结束后持续跟进就业推荐、创业指导等服务，力求通过技能提升助力群众增收致富。
开班仪式上，县人社局相关负责同志作动员讲话，阐述了本次培训的目的意义、重点内容和预期目标。他指出，此次公益培训是落实稳就业、保民生工作的重要举措，旨在通过系统化技能教学，帮助群众掌握实用餐饮技艺，拓宽就业创业渠道。同时，他对培训纪律提出明确要求，勉励全体学员珍惜学习机会，静心勤学苦练，真正把专业技能学深学透、用到实处。学员代表现场表态，将认真听课、积极实操，努力提升自身经营能力，为门店提质增效积蓄动能。
首日课程内容丰富、节奏紧凑。上午开展餐饮服务规范及食品安全要点理论教学，并系统讲解刀工处理、食材加工等基础技能。实操环节，马军杰老师现场传授留坝本土风味菜品“河坝片片鱼”“香菜柠檬拌牛肉”的完整制作流程，理论讲解与实操演示相结合，通俗易懂、便于掌握。下午课程转向创意健康饮品板块，围绕饮品搭配逻辑及工具操作规范进行教学，学员分组动手制作“猕猴桃绿茶气泡水”“葡萄黄芪补气水”两款养生饮品，课堂互动积极、学习氛围浓厚。参训学员普遍反映，课程内容贴近实际、讲师讲解细致，有效解决了日常经营中遇到的菜品研发和饮品制作难题。
后续培训将继续聚焦药膳炖汤系列内容，系统讲解药膳熬制核心技术，实操教学包括“天麻炖山鸡”“黄芪当归鸽子汤”“黄精炖排骨”等三款滋补炖汤，以及“茉莉蜜桃饮”“青提西瓜气泡水”“黄瓜青柠葡萄汁”等多款时令清爽饮品。同时，课程还设置餐饮服务礼仪专题教学，并在培训尾声安排实操答疑和结业仪式，集中梳理学习难点，确保培训成果落地见效。
此次公益培训紧贴留坝县民宿、餐饮行业发展实际需求，聚焦本土特色菜、养生药膳、网红健康饮品三大实用方向，一站式补齐从业者技能短板。县人社局与县总工会联动协作，做好全流程服务保障，以免费技能培训为抓手，持续激发县域餐饮创业活力，推动广大群众依靠一技之长实现稳定增收，为乡村振兴和县域经济高质量发展注入新动能。
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