宝鸡市扶风县召公镇技能培训暖民心 烟火手艺拓宽增收路
（通讯员：程一家 审编：杨川）
“五一孩子回家，照着培训班教的菜谱做了一桌菜，孩子吃得直夸香！等练熟了，我就去摆夜摊。” 李大姐谈及刚学的烹饪手艺，眉眼间满是笑意。在宝鸡市扶风县召公镇召公村的臊子面制作技能培训课堂上，这样温馨的交流场景不断上演。
今年，宝鸡市扶风县召公镇把职业技能培训作为推动就业创业的重要抓手，精准对接群众需求，创新推出 “臊子面制作工” 技能提升培训班，吸引 50 名村民参与。此次培训将劳务品牌与特色小吃结合，采用理论与实操并重的教学模式，为村民技能提升、就业创业提供新路径。
培训开展前，镇政府通过发放问卷、实地走访等方式，充分了解村民培训需求，确保培训内容贴合实际。培训中，万兴培训学校的专业讲师既系统讲解烹饪理论，又现场示范操作要点，并指导学员实践。课堂上，学员们学习热情高涨，甚至有人站在椅子上专注观看教学，力求掌握每一个烹饪细节。
培训结束后，学员们不仅掌握了臊子面制作方法，还学会多种小吃技艺。这不仅拓宽了他们的就业选择，也点燃了创业热情。不少学员计划前往扶风比亚迪厂区夜市摆摊创业，希望用新学的手艺开启增收之路。
此次技能培训，既提升了村民烹饪技能，传承了乡土美食文化，为乡村经济发展注入活力；也让村民在学习美食制作过程中，增进了与家人的情感交流，在烟火气息里找到了生活与工作的平衡点。
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