抓培训 促就业 助脱贫——西安市长安区人社局培训中心举行脱贫劳动力中式面点技能培训

分类：技能培训 日期：2024-06-07 来源：陕西城乡劳动就业报 刊 网 浏览：
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　　为了巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，促进全区稳就业、保就业的持续稳定开展。6月6日，西安市长安区人力资源和社会保障局培训中心在杨庄街办侯官寨村委会举办一期中式面点技能培训班。

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　　前期，培训中心大力宣传技能培训政策，面向全区16个街办脱贫劳动力征集技能培训意愿， 帮助有意愿脱贫劳动力参加技能培训。 通过提高就业技能，促进转移就业，实现农民增收，因地制宜，紧扣群众需求，加强职业技能培训的实用性，用心服务劳动者。最后确定意愿摸底需求最多工种中式面点进行培训。此次培训有35名劳动力参加，其中有22名脱贫劳动力、监测户，采取理论+技能实操相结合的授课方式。

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　　本次培训邀请了专业面点师池云梅进行授课，主要讲解了油糕、油饼、香酥饼等多种常用面点的制作方法。并从面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养，按中式面点的和、揉、搓、捏、切、割、抹、挤、包、擀、卷、按等操作手法，对发酵、起酥后的面坯通过蒸、煮、煎、炸，烘、烤、装盘等从所需食材到制作技巧等各个环节进行详细全面、深入浅出的讲解。同时以实践教学为主，重在锻炼学员的动手能力和独立操作能力。

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　　“粽”是真情 迎端午，最后，培训学员请老师讲授包粽子技能。培训班上，池老师用通俗易懂的语言为参训学员示范讲解粽叶叠放，绑粽子的要求和技巧，并通过实际操作，向学员介绍粽子制作的要领，并就学员在实际操作过程中遇到的问题，提出指导意见。

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　　老师现场演示，在手把手的指导下，看着自己认真创造出来的作品，学员脸上绽放着笑容，也不禁感叹，包粽子也是个技术活，不比拖地、擦窗户容易。学员一卷一叠、填料、扎捆，巧手翻飞，大家有说有笑，其乐融融，不一会儿，三角形、长条形、金子塔形等各式各样漂亮的粽子就这样一个个在他们手中瞬间诞生了。

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　　下一步，培训中心将以需求为导向，结合当下就业发展实际，遵循一技在手、就业无忧的思路，建立因人施培、因岗定培的培训体系，通过免费培训、专技培训等多种培训形式，让群众吃上“技能饭”，端稳“就业碗”，开启幸福新生活。

        （通讯员：辛小亮）


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