彬州市：开展中式面点师技能培训 助力乡村振兴

分类：技能培训 日期：2022-11-10 来源：陕西城乡劳动就业报 浏览：
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        （通讯员：李彬科）

　　日前，彬州市2022年第31期就业技能（中式面点师）培训班在华邦技能培训学校开班。此次培训班共吸引50余名农村富余劳动力参加。

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　　“以前我从事过面点制作方面的工作，平时也会自己摸索着做一些简单的面点，但都不是很成功，听说学校有专业的面点培训，我马上就报名参加。几天下来，学会了好几种面点的制作方法，非常实用”，参训学员史女士说。

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　　此次培训为“中式面点师”初级职业技能，学期24天，240个课时，培训以中式面点为主，中式烹调为辅，邀请陕西宴皇餐饮有限公司的高级面点师、烹饪师来校授课，教学采取理论和实操相结合的方式，重点教授面食和炒菜的制作技巧、流程、方法等，一开始老师从包子、饺子、杂酱面的选料和配比，面粉和水的比例，进行详细讲解，面点老师也挨个到每个组进行传授面点制作过程中的擀皮、提、捏等动作要领，并进行手把手地教学，教大家揉面、擀皮儿，再到做肉包、菜包、麻圆等各种包法，现场的学员学得十分认真，一眨眼的功夫，一个个的精巧的面点成品就呈现在桌上了。参训的学员听得仔细、学得认真，边听边记，在老师的耐心指导下，大家积极上手操作，很快就掌握了面点制作的步骤和要领，成品出来后，学员们现场展示、品尝，并互相交流制作经验。

　　据悉，为办好此次培训班，彬州市华邦技能培训学校在开班前对全市的脱贫劳动力人口开展了培训需求摸底，力争做到培训内容与群众的需求、与市场的需要相结合。该市通过发放宣传单、微信群朋友圈、微信公众号等线上线下多种形式进行培训班开班宣传，起到了很好的效果。

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　　学员杨亚白表示：“在家门口就能参加培训非常方便，跟着专业老师认真学习后蒸出来的包子口感佳，希望以后类似的培训能多组织一些。”

　　今年以来，彬州市牢牢抓住技能培训促就业的主线，现已开展家政、中式面点、注水工等劳动就业技能培训班37期，参训学员达1800余人次，不少学员在结业后实现了家门口就业或者找到了合适的就业岗位。

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　　下一步，彬州市人社局、劳动服务中心将推进多行业职业技能培训常态化，加大就业政策宣传，把技能培训服务到每一位有需求的群众身上，切实提高群众的劳动技能，为群众就业保驾护航，助力乡村振兴。


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