安康市石泉县多维发力培育 “石泉鱼厨” 劳务品牌，赋能特色产业发展

分类：就业转移日期：2025-10-11 来源：陕西城乡劳动就业报刊网公众平台浏览：

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　　（通讯员：袁素娟初审：央行央通达审编：杨川）

　　10 月 11 日，安康市石泉县人社局组织召开 “石泉鱼厨” 劳务品牌培育座谈会，县人社局党组书记、局长方绪来主持会议。县市场监督管理局、经贸科技局等部门及职教中心负责人、餐饮业主代表等齐聚一堂，共商 “石泉鱼厨” 劳务品牌培育大计。

　　战略引领，明确品牌培育价值

　　石泉鱼菜饮食文化源远流长，麻辣鱼、酸辣鱼等特色菜品备受市场青睐。但长期以来，存在专业烹饪人才分散、品牌辨识度不足等问题。培育 “石泉鱼厨” 劳务品牌，是立足本土资源、推动就业与产业双向赋能的关键。一方面，可通过标准化技能培训，提升从业人员素养，解决餐饮企业 “招工难、留工难” 问题，推动餐饮行业服务品质提升；另一方面，以品牌为载体，挖掘石泉鱼菜文化价值，打造连接就业创业、产业升级与乡村振兴的纽带，形成县域经济发展良性循环。

　　精细布局，夯实培训实施基础

　　在培训体系构建上，石泉县紧扣 “实用、专业、特色” 原则。县职教中心整合资源，打造 “硬件强保障、软件提品质” 的双优培训矩阵。硬件方面，配备标准化专业烹饪实操间，建设品牌文化展示区；软件方面，组建由本地资深鱼菜大厨和省内外餐饮品牌运营专家构成的师资团队。课程设置上，构建 “技艺传承 + 服务规范 + 品牌认知” 三维体系，为 “石泉鱼厨” 品牌输送复合型人才。

　　深层互动，汇聚多方智慧共识

　　座谈会上，政企校餐四方深度联动。餐饮业主代表提出增加特色鱼菜创新研发模块、强化就业对接等建议；政府部门表示将在品牌宣传推广、政策落实等方面加大力度；职教中心回应诉求，就课程优化、实习基地建设等作出规划，并提出深化 “产教融合” 的合作方向。此外，还通过调查问卷收集各方诉求，实现精准施策。

　　长效推进，擘画品牌发展新篇

　　下一步，石泉县将以 “强基础、扩影响、优生态” 为路径，推动 “石泉鱼厨” 劳务品牌长效发展。一是精细培训体系，根据市场反馈动态调整课程，增设定制化培训通道；二是强化品牌传播，整合新媒体资源，通过技能大赛、菜品推介会等活动，扩大品牌知名度与美誉度；三是完善就业创业生态，搭建全链条服务体系，联合优质餐饮企业建立就业见习基地，设立创业扶持基金，鼓励学员自主创业。

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