镇安县：创新“四个一点”助餐模式 办好老年食堂暖民心

　　（通讯员：辛恒卫  成思远  初审：杨永忠  二审：杨通达  央行  终审：杨川）

　　2026年9月1日上午9时许，地处秦岭深处的商洛市镇安县茅坪回族镇茅坪社区老年自助食堂准时飘出饭菜香气。大锅烩菜热气腾腾，饭香与笑语交织，顺着门窗溢向社区街道。

　　90岁的回族老人魏德莲拄杖缓步走进就餐大厅，于靠窗位置落座。随后，其85岁的老伴瞿达云与82岁的徐赐莲亦相继入内，面带笑意。老人们无需生火备餐、无需洗涮碗筷，热饭热菜便端至面前。碗筷轻碰间，家常闲话频传，气氛温馨融洽。

　　“每顿有肉有菜，好几样菜品，饭食不限量，仅收4元钱，实在贴心。”自8月28日试运营以来，该食堂已成为社区40余名老人每日最期盼、最安心的去处。

　　据记者了解，茅坪社区现有60周岁以上老年居民387名，其中65岁以上独居、留守老人22名。社区干部在入户走访中发现，老年人“做饭难、吃饭凑合”问题较为突出：部分老人因腿脚不便，洗菜做饭已成负担；独居者常以冷饭、酸菜凑合一餐；高龄且无人照应者，一日两餐难以保障。

　　“群众的急难愁盼，就是我们工作的方向。”茅坪社区党支部书记马东海表示。其在社区工作多年，对每户情况了然于心，“这些老人年轻时曾为茅坪发展出力流汗，如今他们年事已高，绝不能让他们连口热乎饭都吃不上。”

　　为解决农村养老就餐痛点，茅坪社区日间照料中心于2023年8月13日启动建设，占地168平方米，建筑面积504平方米，设置床位20张，同步配套建设中老年活动中心、图书室、儿童之家及社区食堂，致力打造“一场所多功能”的综合性养老服务平台，切实缓解老年人生活不便，减轻家属照护压力，提升养老服务温度。

　　“老人用餐后，可读书看报、下棋打牌，累了还可午休。”马东海介绍，“一处场所多种用途，为老人提供一站式养老服务。”

　　社区老党员魏富强自食堂试运营以来，每日清晨第一个到场，主动检查桌椅、清扫地面、紧固螺丝、更换灯管；开餐时维持秩序，搀扶行动不便者优先入座，倡导按需取餐；餐后主动收拾餐具、擦拭餐桌。在他的带动下，老人们自发组成志愿小队，互助服务，老年食堂逐渐成为大家共同守护的“大家庭”。

　　食堂运营亦显精细巧思。结合农村老人早睡早起的作息习惯，供餐时间定为每日上午9时与下午3时，契合其生活节律。每餐收费4元，价格亲民。据镇安县民政局相关负责人介绍，食堂运营资金主要来源为“四个一点”模式：即县民政局专项补助一点，社区自筹一点，社会爱心企业及人士捐赠一点，就餐老人个人承担一点。对于无现金支付能力的老人，亦可凭自产蔬菜、鸡蛋、肉类等食材折价换取餐食。“目前，社区老人基本养老金普遍在230元至280元之间，完全足以承担就餐费用。”马东海补充道。

　　针对重度残疾、行动不便及特困供养等特殊群体，马东海带头设立党员送餐岗，社区党员干部轮流排班，上门配送餐食，打通养老服务“最后一米”。

　　为守牢“舌尖上的安全”，食堂建立健全管理制度，严把食材采购、储存、加工全流程规范，社区干部常态化查验食品质量。同时，搭建爱心捐赠渠道，广泛接收乡贤、居民自愿捐赠的米面、肉品、蔬菜等，拓宽食材供给来源。

　　长效运营的底气，源自“四方协调保障机制”：民政局专项补贴筑牢运营根基，就餐老人适度自费分担，社会爱心捐赠补充物资供给，社区集体经济兜底保障，形成可持续闭环。

　　“食堂运营全程公开透明，就餐流程、安全管理、食材规范、经费保障等制度全部上墙公示。”马东海说，“运营之初，我们即提前开展风险告知，与老人及其家属明晰往返途中及院内就餐的安全权责，将服务落细、管理抓实。”

　　目前，镇安县除茅坪回族镇茅坪社区外，永乐街道办太坪社区、滨河家园，云盖寺镇岩湾村，大坪镇庙沟村，月河镇先锋村，青铜关镇前湾村，庙沟镇双喜村、中坪村等10个镇（办）12个村（社）也已先后开办老年自助食堂，日均就餐人数约380人。热心细致的服务，让老年人在家门口安享幸福晚年。

　　从独居家中冷饭将就，到每日两顿热食相伴；从闭门独处形单影只，到就餐相聚笑语连连。老年自助食堂不仅解决了老人一日三餐之需，更悄然重塑了乡村养老的幸福图景。

　　一顿热饭，暖了桑榆；烟火人间，守护夕阳。