千年非遗宴 汉水风雅藏——旬阳四季田园酒店“蜀河八大件”传承古礼宴飨八方

      （通讯员：柯美智 何在林 初审：杨永忠 二审：央行 央通达 终审：杨川）

　　一席上乘宴席，融山水之景、古礼之仪、文脉之韵、待客之诚于一体。旬阳四季田园酒店，静卧太极城郊田园秘境，枕山野清风，承汉水千年饮食文脉，完整复原明清蜀河码头“非遗八大件”传世筵席。酒店以清幽庭院造景，以正统古礼立韵，以匠心本味立身，以细致服务托底，乃旬阳商务洽谈、婚寿喜宴、家庭团圆、亲友小聚的至臻之选。

　　“蜀河八大件”名扬秦楚 四季田园基业永固

　　酒店坐拥城郊原生态静谧之境，远避市井喧嚣。庭院开阔疏朗，花木错落，四季更迭皆成画卷，移步易景，俯仰皆趣。店内静谧包厢私密从容，适配高端商务宴请；露天观景座视野无碍，城郭青山、田园晚风尽收眼底，光影流转间皆为佳景。多元空间兼顾大气排场、自然意趣与舒适体验，可从容承接各类宴席。

　　古礼守正 匠心传承

　　市面宴席多流于流水线化、制式雷同，本店独守非遗正统古宴礼制，乃旬阳罕有筵席规制完整、古礼传承纯正的蜀河古筵体验之所。团队深耕蜀河古镇码头饮食渊源，恪守明清古法配方与传统宴饮礼仪，复原失传百载之完整古筵流程。于此设宴，已远非单纯饮馔，而是一场沉浸式品读汉水千年饮食文化的庄重仪式。

　　尊贵之享·非遗蜀河八大件

　　宾客口碑——全圈层认可，实力见证品质

　　归乡游子 王氏：“院内干净雅致，清幽脱俗。整套蜀河八大件保留古镇原始风味，墨鱼鲜汤醇厚绵长，回味无穷。远道亲友尝后交口称赞，堪称金州正宗非遗美食，此番回乡不虚此行。”

　　长安远游客 李氏：“专程前来打卡非遗古宴，田园院落清雅耐看，拍照极佳。八凉八热席面布局考究，独有‘和菜’开席礼仪韵味十足。粉蒸肉软糯油润、肥而不腻，汉江鲜鱼嫩滑入味，全家聚餐闲适舒心，已成每次回乡必吃之选。”

　　寿宴宾客 张氏：“长辈寿宴选于此地，厅堂宽敞大气，可纳满堂亲友，宴席体面大气。每道菜品精致丰盛，寓意吉祥。店家服务周到，可按需更换清真菜品，适配多元饮食习俗，整场寿宴周全妥帖，亲友皆大欢喜。”

　　商界宾朋 周氏：“商务小聚绝佳去处。包厢安静无扰，推窗尽览田园风光。非遗八大件承载旬阳深厚人文，口味温润适中、老少咸宜，待客既有格调，不失烟火温情，商务会面体面舒心。”

　　非遗正统规制——完整古筵体系，专属古法礼韵

　　酒店严格遵循明清筵席传统标准，完整呈现“八凉八热、八荤八素、四汤四炒”之正统席面，荤素均衡，菜品层次分明，宴席章法严谨考究。店内独家复原传承百年之非遗“和菜”开席古礼，此为本店区别于普通酒楼宴席之核心特色。宾客围坐，共拌百味佳肴，借流传千载之礼俗，拉近彼此距离，整桌宴席有味、有礼、更有温情。

　　八大热菜臻品——古法匠心慢作，一菜一味一吉庆

　　店内所有菜品拒绝预制半成品，坚持现点现烹，循古法文火慢炖、手工细作，还原地道汉水老味道。食材甄选汉江活水鲜货、本地原生态农产，最大程度保留原生鲜香，口味温润适口，老少皆宜。八道热菜按序上桌，每一味倾注匠心，每一道承载吉祥祝愿，让宴席兼具舌尖享受与满满仪式感。

　　墨鱼粉丝汤（开席头汤）：宴席开篇，汤底清润鲜甜，开胃解腻。墨鱼肉质鲜嫩，寓意“青龙入海、鸿运开篇”，为整场宴席送上顺遂安康之美好期许。

　　古法粉蒸肉：古法长时蒸焖，肉质酥软油润、香而不腻。浓郁烟火气象征阖家团圆、家业兴旺、年年丰收。

　　文火炖土鸡：文火慢炖锁牢原汤鲜味，汤色清甜醇厚、鲜而不腻。取“鸡”同“吉”之谐音，祝愿宾客岁岁平安、福寿绵长。

　　红烧汉江活鲤鱼：选用当日捕捞汉江鲜鱼，鱼肉紧实细嫩，红亮酱汁入味十足。自古宴席吉祥硬菜，寓意年年有余、万事兴旺。

　　鲜磨豆腐丸子汤：手工现磨豆腐细腻嫩滑，丸子圆润饱满，汤色清爽适口。寄托坦荡顺遂、前程似锦之美好祝愿。

　　手工莲菜合子：现点现炸，火候精准，藕片相连、外酥里嫩，鲜香浓郁。象征亲友同心相伴、阖家和顺美满。

　　古法酸辣肚片：酸香开胃、解腻爽口，菜式大气规整。祝愿心胸开阔通透，日日顺心如意。

　　清蒸嫩羊排（支持回民专属定制）：羊肉细嫩无膻，原汁原味鲜香纯粹，寓意财源广进、招财纳福。宴席收尾可搭配招牌甜饭，清甜解腻，为整场盛宴圆满收官。

　　非遗特色凉菜礼——精致摆盘美学，贴心多元服务

　　宴席八道凉菜采用四荤四素黄金配比，青、红、白、绿四色错落摆盘，清爽雅致、开胃解腻。桌中置秘制拌菜大盘，宾客可自由拌匀同食，沉浸式感受非遗古宴之独特仪式氛围。门店充分考虑多元饮食需求，提供回民专属菜品灵活替换服务，适配各类饮食习俗，贴心照顾每一位食客。一席和菜融汇山海风味，千年古礼藏尽人间温情。清幽田园环境、正统非遗礼制、地道匠心菜品、人性化定制服务相辅相成，广获各圈层宾客赞誉，实为旬阳兼顾格调、人文底蕴与口碑之非遗宴请首选地。

　　七律·咏四季田园酒店八大件

　　太极名城耀旬阳，饴馆田园续蜀光。

　　埠承古渡千年韵，筵载非遗百代芳。

　　清羹启瑞开嘉运，蒸肉凝祥纳福昌。

　　四季持樽邀远客，满堂佳友乐无疆。

　　2026年8月6日于西安