秦岭藏佳酿，百年赴新约 —— 写在 2025 年陕西丹凤红酒文化交流会之际

分类：一线报道日期：2025-10-15 来源：陕西城乡劳动就业报刊网公众平台浏览：

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　　（通讯员：李山林张奇初审：央行央通达审编：杨川）

　　“秦岭横云断，丹江曲岸长。葡萄凝玉露，佳酿韵悠长。” 在陕西商洛的丹凤县，背倚凤冠山，面临丹江水，这里山清水秀，气候温润，光照充足，昼夜温差大，75% 的森林覆盖率将 2438 平方公里的丹凤县覆盖如绿色锦缎，形成了亚热带湿润与东部暖湿带气候区，冬无严寒，夏无酷暑，是名副其实的 “天然氧吧”。得天独厚的自然条件，为葡萄的生长提供了绝佳环境，也为丹凤葡萄酒的酿造奠定了坚实基础。

　　丹凤葡萄酒，始于 1911 年，至今已有 114 年的历史。当年，意大利酿酒技艺跨越山海，在北纬 33°-34° 的黄金风土上，种下了西北葡萄酒产业的第一粒种子。经过百年的磨砺，其传统独特工艺愈发成熟，同时，酒厂不断引进法国、意大利、阿根廷等国的新型自动化生产设备，邀请国际专业酿酒师精心酿造，在传承古老酿酒工艺的基础上不断创新。

　　如今，丹凤葡萄酒已形成了六大系列、40 多款单品，构建起了强大的产业链。其酒体色泽深邃，呈优雅的红宝石色，透明晶亮，酒味怡而不滞，爽而不薄，醇而不酽，冷而不寒，果味浓郁，饮后开胃提神，入口醇厚顺滑，余香经久，回味悠长。每一滴丹凤葡萄酒，都凝聚着冠山丹水的灵秀与酒厂匠工的精心智慧，是大自然馈赠人类的美味佳品，更承载着丹凤深厚的文化底蕴与地域风情。

　　丹凤葡萄酒厂占地 4.39 万平方米，建筑面积 1.8 万平方米，储酒能力达 2 万吨，生产能力 1 万吨，是西北地区最早最大的葡萄酒生产厂家。丹凤酒庄、安森曼酒庄、东凤酒庄等 “三厂三庄”，撑起了丹凤县葡萄酒产业集群的庞大骨架。其中，丹凤酒庄是陕西商洛唯一一家入选第三批中华老字号名单的企业；安森曼酒庄聘请安森曼葡萄酒酿造世家第 19 代传人安森曼・马特为首席酿酒师，其产品在国际国内各大赛事上连续多年斩获大奖；东凤酒庄则拥有世界一流的恒温、恒湿天然砂石沉积岩酒窖，确保了葡萄酒的高品质。

　　近年来，丹凤葡萄酒先后十多次在国内及省部级获奖，并远销法国、瑞典、比利时、日本等国，声名远扬。2025 年陕西丹凤红酒文化交流会即将于 10 月 15 日至 18 日启幕，本届活动将以 “传承百年匠心，振兴民族品牌” 为使命，聚焦 “乡村振兴” 与 “数字经济” 双轮驱动，以酒为媒，通过文化赋能和产业协同，全方位展现中国红酒的独特魅力，提升其国际影响力与品牌价值，推动文旅经济高质量协同发展。

　　“美酒飘香醉四方，百年佳酿韵悠长。丹江两岸风光好，共赴盛会谱华章。” 让我们共同期待这场关于红酒、历史与文化的盛会，祝愿 2025 年陕西丹凤红酒文化交流会圆满成功！

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