麦收

　　多年前，在农村，收割麦子是一件大事。老老小小都要投入到这场“龙口夺食”的重大活动中来，整个麦收要经过收、拉、打、晒、扬、装，差不多得月数天气，人们挥汗如雨，忙碌中伴随着收获的喜悦。

　　早早就开始做好各种准备。条（扫）帚、簸箕、筛子；镰床、镰刃、木锨；草帽、水壶、汗巾。生产队会安排机械、牲口和人力碾出一大片场院，用白石灰画成大小不一地块块，分给各家各户碾打晾晒收割的麦子，场院四周遍布着装满水的大水瓮，防走水失了火。

　　一大早太阳没出头，各家各户就拉着架子车来到地头。割麦也是件技术活，身子斜侧，腰要弯成一定角度，一手将搂麦并微压，一手挥动镰刀，镰刀就近麦子根部，如此往复，割麦好手往往几镰刀就一捆，麦茬低而齐整，这时你会听到麦子被割倒时发出节奏感很强地“刺啦，刺啦，刺啦”的声响。收割完后，就要拉运回场院，而装好车子就很关键，不然会散落甚至翻车。装时，要先顺车厢压几捆，然后横着车厢，麦穗向里，左一捆右一捆，相互掺压，铺满一层，上面一层要宽于底层，随后又慢慢收紧，最后用一捆压茬收顶，再用绳子刹好。

　　有的人家，地多劳力不足，就会到街上请麦客。麦客，是对以替别人收割麦子赚钱为营生的人的一种称呼。麦收时节季，算黄算割鸟（杜鹃鸟的一种，鸣叫时四声一度，听起来像“算黄算割”，另外二声一度的听起来则像“布谷、布谷”，就叫作布谷鸟）就叫起来，麦客也应声而来。他们也是农民，在麦收时，由于自家的不到时间，就三俩成群结伴外出，由远而近，最后回家收割自己的。

　　他们的装扮都差不多，蛇皮袋子装着简单行礼，绳子一扎，用镰刀挑着扛在肩上，头上顶着破草帽，脖子或手腕上搭着旧汗巾。来到一座县城，他们会不约而同地聚在一起，等着主家来雇用。 经验老道的麦客，跟主家来到地头 会搭眼一看，判断麦田的薄厚稀稠，有没有倒伏最后再与主家敲定价钱。好的麦客一天割上两三亩不是问题，如果搭伙，可能还会更多。如果收割的好，更会与主家约定来年的活计。为了节省收割时间，主家会给麦客准备好吃食和水。收割完后，主家就会擀面炒菜，倒上面汤，好好招待一下。吃完后，麦客接过主家递过来的钱，细细点过，又细细地揣进贴身衣袋里，憨憨地笑笑，重新回到揽活的聚集地，等待新的主家。

　　收回的麦子被一捆捆齐整地堆放到场院里，排队等候打（脱粒），天气照顾地话还好，如果遇雨，就要苫盖多等几天了。打麦时，一定得多人合作，大致的分工是：两人抱麦捆并解开，一人送到打麦机入口，两人接倒麦粒，三到四人挑麦秸。记得有一年，一直排到后半夜，等打完天快亮了，索性不回了就倒在麦秸上凑合睡了一会，没有来得及洗脸就去上学了，身上还带着淡淡的麦秸清香。

　　之后，就要晾晒装囤。日头晴好，三两天就晒得干干的，把麦子放进嘴里一咬，“嘎嘣”的一声。扬麦是重要的一环，把晒干的麦子推成堆，铺上竹席或塑料纸，一人扬，一人扫除。利用风力，老把式会一锨锨把麦子扬到半空，扬到半空的麦拉成很好看的弧形，又落下来发出“沙-沙-沙”的声响，大部分麦糠、短麦秸就被清除了出去。八十年代初要交公粮，那时交粮的队伍就有上公里长，热闹得不行。

　　麦收前后，孩子们总是很高兴快乐的，一是看麦稍黄、看忙罢会有好吃的，二是家里会用磨的新面炸油饼。物质匮乏的年代，孩子们的世界是简单的、无忧的，不操心收成的好与坏，大人们是喜还是忧。那时，五分钱买根冰棍，能细细舔一阵子；上学前，翻进别人后院，偷摘那刚上色的桑椹；比着摔泥泡，看谁的大谁的响，不顾那溅了一身的泥点点；疯跑在田野里，麦垛间-------如今一切都变了，算黄算割的鸣叫里再不见麦客的身影，麦收在轰隆隆的声响里两三天就结束了，曾经快乐的场景和油面香也都留在了记忆里。          （作者：李崇文）