“小面皮”撑起了“大产业”——城固县积极培育“汉中面皮师”劳务品牌促进群众就业增收

　　“参加这次培训收获很大，尤其是听了‘汉中面皮’非遗传承人许守让老师讲解的面皮制作技艺和汉中面皮协会郑会长的创业经历，我对从事面皮制售开店创业更加有信心了，接下来我要更加努力，做出更地道、更美味的面皮。”参加首期“汉中面皮师”劳务品牌从业人员素能提升培训班的个体经营者刘先生激动地说。

　　近年来，城固县委、县政府高度重视劳务品牌建设工作，始终把打造劳务品牌作为培育地方特色产业、促进群众增收、推动乡村振兴的有力支撑，持续加大培育创建工作力度。县人社部门结合“城固面皮”产业特色和区位优势，全力打造市级“汉中面皮师”劳务品牌，力争用1—2年的时间创建成为省级、国家级劳务品牌，进一步提升“汉中面皮”在全国的知名度和美誉度。在创建过程中，始终把技艺传承与创新发展相结合，规范行业标准、提升技能水平、加大扶持力度，让广大从业者树立品牌意识、服务意识，推动劳务经济转型升级，促进经济社会高质量发展。

　　强化示范引领，做大做强面皮产业。一个品牌就是一面旗帜。“城固面皮”始于三国，历史悠久，一直是城固及周边群众最喜爱的地方特色名小吃。城固县人社部门按照“坚持标准、突出特色、示范引领”的原则，加大公用区域劳务品牌建设力度，确定“城固县就业创业服务中心、城固县名小吃协会及汉中市植圆食品有限公司”等为创建引领单位，积极发挥劳务品牌培育创建示范引领作用，设计品牌标识、制定行业标准，用好“金字招牌”，全面提升“汉中面皮师”劳务品牌知名度、认可度、美誉度。目前，“小面皮”撑起了“大产业”，面皮制作已经从传统工艺向机械化、自动化、规模化方向发展，在全国市场上已经推出了“植圆凉皮”“汉上江源米皮”“秦巴之恋凉皮”等多个机制面皮品牌，带动了上下游产业链的发展。面皮产业带动县内外就业创业3万余人，县内从事面皮行业商户1000余户。

　　注重培训提能，促进行业健康发展。劳务品牌培育和壮大升级最重要的前提是全面提升劳务品牌从业人员的职业化水平，构建高素质的人才队伍和体系。为加快推进“汉中面皮师”劳务品牌培育创建，城固县人社局主动作为，加强部门联动，共享信息数据，形成工作合力，前期由创建引领单位牵头做好全县从业人员摸底统计，征求培训意愿，制定培训计划，与城固县市场监督管理局共同举办“汉中面皮师”劳务品牌从业人员素能提升培训班。从5月15日起计划在17个镇（街道）分片区集中举行6期培训班，培训面皮行业从业人员2000人以上，全面提升城固县面皮行业从业人员技能水平，不断壮大面皮行业技能人才队伍，推动行业健康发展。从“食品安全知识、面皮历史文化、面皮制作技艺、面皮营销推广及创业扶持政策”等方面设置培训内容，进一步拓展广大从业者经营思路和创新思维。

　　强化保障机制，助力就业创业增收。树亮劳务品牌，致富一方百姓。劳务品牌具有鲜明的地域标记、显著的行业特征、过硬的技能特点和良好的用户口碑。近年来，城固县为了推动面皮产业发展，在全县开展了“十佳城固面皮”品牌店评选活动，涌现出了“刘菲面皮、精味王面皮”等一批群众认可的传统技艺制售门店。积极整合资源在上元观古镇打造“汉中面皮产业文化产业园”，组织举办“面皮技能大赛”，从“产、学、研、销”到带动周边产业发展和休闲、旅游行业，促进面皮产业的做大做强健康发展。城固县人社部门结合实际，及时制定全县劳务品牌培育三年行动，在创业担保贷款和创业补贴上给予政策倾斜，建立劳务品牌培育台账和具体任务清单，落实包抓领导制度，积极培育打造具有城固产业特色的劳务品牌，全面辐射带动广大群众创业就业增收。加强与行业部门的协调配合，形成政策合力，为劳务品牌的健康成长提供有力保障，为推动群众就业创业增收致富和县域经济社会高质量发展提供有力支撑。

　　下一步，城固县人社部门将加大“汉中面皮师”劳务品牌的推广宣传，积极筹办面皮技能大赛，评选出一批技能过硬、风味独特、色香味俱全的优秀代表，实现以比促学、以赛提能。同时，还将设立技能鉴定中心，切实提高面皮产业从业者的技能水平，努力让“汉中面皮师”走出陕西、美誉全国，以小产业带动大就业。通过不断做强做优“汉中面皮师”这张“金名片”使广大群众增收之路越走越宽，走出一条市场化运作、规模化经营、一体化服务、有序化输出的劳务品牌新路子。

　　（作者：陈晓光 赵超）