咸阳市三原县夜市：烟火氤氲处，社保暖人心

　　（通讯员：周荣   初审：央行   央通达    审编：杨川）

　　“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。” 夜晚十时，月色如纱，咸阳市三原县的夜市却正热闹非凡，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在关中大地的夜幕之上。

　　街道两旁，小吃摊连绵不绝，似一条蜿蜒的长龙，在夜色中延展。昏黄的灯光摇曳生辉，映照着摊主们忙碌的身影，也照亮了食客们满是期待的面庞。空气中，各种香味交织缠绕，油茶麻花的醇厚、涮牛肚的辛辣、烤猪蹄的焦香，还有甜杏仁的淡淡清香，共同谱写出一曲属于三原夜市的独特乐章。

　　我信步走向老薛家的涮牛肚摊子。薛老板手法娴熟，如行云流水般将烫熟的牛肚浇上芝麻酱、蒜泥、香油和辣椒面，动作一气呵成。他将牛肚递给我，随口问道：“今个儿咋这么晚才来？” 我接过牛肚，笑道：“写东西忘了时辰。” 说罢，顺势坐在旁边的小板凳上，大快朵颐起来。

　　正吃得酣畅，隔壁韦记锅盔牙子的摊主老韦端着个小饼子走来。那巴掌大的锅盔，夹着热乎乎的腊汁肉，咬上一口，酥脆声伴随着肉香在口中散开。老韦憨厚地笑着说：“尝尝，新调的腊汁。” 他眼角的皱纹，如同三原老地图上的沟壑，刻满了岁月的痕迹。

　　我们聊着生意，不知不觉间，话题转到了养老上。老韦抹了把额头的汗，认真地说：“俺去年办了灵活就业参保，手机刷个脸就办妥了。‘老吾老以及人之老’，将来老了，有份养老金，也不给娃们添负担。”

　　旁边摊主张老二一边翻烤着猪蹄，一边接过话茬：“可不是嘛！咱这天天风吹日晒的，没个保障心里不踏实。现在我每个月都按时交社保，虽然日子紧巴点，但‘为君聊赋今日诗，努力请从今日始’，想到老了有依靠，一切都值当！” 张老二的烤猪蹄可是三原一绝，表皮焦脆，内里软烂，满满的胶原蛋白，让人垂涎欲滴。他还告诉我，干了十几年烧烤，今年初才办了社保。“以前总觉得社保是公家人的事，咱个体户哪能享受？现在政策好了，灵活就业也能参保，咱也能跟上时代的步伐。”

　　老薛也忍不住插话说：“俺家那口子以前还笑我瞎花钱，现在看着别人退休了月月领钱，也催着我办哩。” 他指了指斜对面的老陈家油茶摊子，“老陈头可是咱这儿最早参保的，现在每月领的钱够吃穿用度，日子过得舒坦着呢。”

　　我顺着他的方向望去，只见老陈头正悠闲地给客人盛油茶。他的油茶牛油香气十足，配着热锅盔，堪称人间美味。听说他已经退休，闲不住才又来摆摊，社保金成了他的零花钱，让他的晚年生活有了更多的乐趣和保障。

　　夜市里的人越来越多，熙熙攘攘，热闹非凡。刚下晚自习的学生们围在擀面皮摊前，欢声笑语；加班归来的上班族坐在小凳上，吃着热气腾腾的泡馍，缓解着一天的疲惫；外地游客则好奇地打量着这个关中小县的夜市风情，感受着三原的独特魅力。

　　老韦一边忙着招呼客人，一边继续说道：“现在方便多了，听说明年还能在手机上办退休认证，连跑腿都省了。这政策啊，真是越来越贴心了。”

　　这时，一个年轻人来到老韦摊前，要了十个锅盔牙子。老韦打趣道：“哟，小李今天咋这么大方？” 年轻人笑着说：“给同事们带的，他们都说您做的锅盔牙子比西安那些大馆子的肉夹馍还香。我在县里的工厂上班，单位给交了社保，将来老了也不愁，心里踏实。”

　　望着年轻人离去的背影，老韦轻声对我说：“看看，现在年轻人多有眼光。咱们那会儿哪懂这些，光知道埋头苦干，要不是政策宣传到位，差点就错过了这好福利。”

　　夜渐深，月色愈浓，食客们渐渐稀少。摊主们开始收拾家伙，互相帮着归置桌椅。在这三原的夜市里，他们不仅是生意上的伙伴，更是生活中的朋友。虽有竞争，但更多的是相互照应，彼此温暖。

　　我起身准备离开，老韦硬是塞给我两个锅盔牙子，说：“明个早点，热热再吃。” 我道谢后，慢慢往家走。回头望去，夜市已经散场，只有零星几个摊主还在收拾。但我知道，明天傍晚，这里又将焕发生机，那诱人的香味又将弥漫在整个夜市，诉说着三原人的故事和对生活的热爱。

　　这些勤劳的摊主们，用双手创造着美味，也为自己编织着未来的保障。在那升腾的烟火气中，我看到的不仅是美食，更是三原人对生活的执着与担当。他们的故事，如同一首悠扬的老歌，又如老陈家那碗醇厚的油茶，初尝或许平淡，回味却绵长悠远。在这座有着千年历史的小城里，传统与现代交织，美味与生活共存，共同书写着关中大地上的平凡与不凡。