到“慢城”黄龙 学美味小吃 保就业促增收——延安地方特色小吃技能培训黄龙二期培训班开班

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  无量山下品美食,树顶漫步看奇观。近年来,黄龙县围绕生态旅游,大力实施瓦子街树顶漫步、锦绣黄龙等重点项目,吸引了大量的国内外游客来黄旅游,也为黄龙冠上了“慢城黄龙,黄河绿洲,洗肺之都”的美名,当地的各色美食更是让游客们过目不忘、流连忘返…….

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  在这个秋高气爽、格桑花开的美丽时节,由延安市人社局,黄龙县委、县政府举办了全市特色小吃技能培训黄龙第二期培训班开班。此前,黄龙县已完成首期培训155人,实现就业创业108人,就业率达72%。此次开班,群众积极性更加高涨,300多人自发来到现场参加开班仪式。市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长刘小鹏出席仪式并讲话,黄龙县委书记王云祥、县政协主席申龙、县人大副主任邢爱香出席仪式,县委组织部长李荣作致辞讲话,副县长曹增俊主持开班式。

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  刘小鹏在开班仪式讲话中指出,“黄龙县委、县政府高度重视特色小吃技能培训工作,办好特色小吃技能培训班,体现了黄龙县委、县政府认真贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话、重要指示精神,落实“六稳”“六保”首要任务“稳就业”和“保居民就业”的具体举措。黄龙作为旅游大县、文化大县、宜居大县,来黄龙旅游的人越来越多,我们要通过特色小吃技能培训,将黄龙小吃打造成类似于“兰州拉面”、“潼关肉夹馍”一样的全国知名小吃品牌,使黄龙美食走出延安、走向全国,让更多的黄龙人提高技能,实现就业,增加收入,脱贫致富,带动地方小吃产业快速发展。”刘小鹏还表示:“市人社局将专门拿出100万元专账资金,支持黄龙县特色小吃培训工作,相信在县委、县政府的高度重视和社会各方的积极努力下,特色小吃培训班会越办越好,黄龙的广大劳动者一定能够 ‘掌握一技之长,就业四方吃香’,真正富起来,强起来!”。

  黄龙自古就是我省南北文化交汇的地方,来自关中、陕北、山西、河南等各地美食元素共同组成了黄龙独居特色的多元美食文化,正如培训的导师,西安桃李烹饪学院的胡格芹老师所说的,“黄龙到处都是宝,家家户户都能做出引人垂涎的美食。”为了把本次培训班办好,黄龙县专门邀请了本地白马滩搅团、白马滩馄饨、洋芋沫沫等非遗传承人和许多专业特色小吃师傅担任教师,从每一种小吃的制作工艺、营养价值、营销方法着手,深入细致的进行教授,保证每一名参训学员都能学有所成。培训后,黄龙县委、县政府还将组织专场招聘会,牵线搭桥,推荐学员到本县大型酒店餐饮企业就业。学员王红梅就打算这期课程结束后,自己创业,“现在黄龙环境好了,来旅游的人多了,我就自己摆个摊,把我们黄龙的摊馍、特色核桃饼做给大家吃,让大家品尝黄龙味道,也能提高我自己的收入。”

  “生态立县、旅游带动、统筹城乡、全面小康”,县政府副县长曹增俊讲道:“近年来,我们县依托生态资源禀赋,大力开展全域旅游,不断优化旅游服务,取得了一定的成绩,今后,我们还将通过小吃培训,博采众长、提升技能,打开我县地方特色饮食新局面,完善旅游服务,弘扬传统饮食文化,吸引创业、带动就业,实现群众增收,助推精准脱贫!”

  开班仪式后,市、县领导和参训学员一同来到黄龙县龙府酒店现场参观馄饨、搅团等特色小吃制作流程并进行品鉴。“这些小吃你都会做吗?学成以后有什么打算呀?”在品鉴现场,刘小鹏和参训学员刘天付现场交流,祝福他学有所成,通过自身努力掌握过硬本领,用一技之长创业增收致富。

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  据统计,截至目前,延安市报名参加特色小吃技能培训4381人,已培训25期2255人,正在培训19期2126人,培训后实现就业创业达到1609人。吴起县、志丹县已举办特色小吃技能大赛,其他县(市、区)技能大赛也都在积极筹备中。

(郭兆伟 李喆 王磊)

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